ปลาแซลมอนสอดไส้ romesco

เตรียมส่วนผสม: ปลาแซลมอนเปิดเหมือนหนังสือ; ล้างปอกเปลือกและสับมะเขือเทศเป็นก้อน (ไม่มีเมล็ด); ขนมปังและสับอัลมอนด์ (ไม่บด); ล้างและสับผักชีฝรั่งดี; marraqueta ตัดราวกับว่าพวกเขา Croutons; บีบน้ำมะนาว

สำหรับซอส romesco พริกเผาไหม้บนตะแกรงหรือในเตาครัวจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีดำอย่างเท่าเทียมกันในทุกด้าน แล้วใส่ไว้ในชามปกคลุมด้วยพลาสติกห่อจะรั่ว ลายี่สิบนาทีและลบไม่ว่าหากพวกเขาจะคั่วชิ้นเปลือกที่ถูกเผาไหม้ไม่มีก็ให้รสชาติมากขึ้น ๆ dicing และเมล็ดออก

ในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (ต่อครึ่งถ้วย) และขนมปังสีน้ำตาล, ลบและการตั้งสำรอง ย้อนกลับไปในกระทะบนความร้อนสูงด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพิ่มกระเทียมทั้งหมด (เอา), มะเขือเทศ, อัลมอนด์และปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาที

ลบจากความร้อนและในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าเราจะรอ (เวลาถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น) ฉันต้องการที่จะเพิ่มทอดขนมปังเวลาการให้บริการเพื่อให้คุณรู้สึกสดชื่น

สุดท้ายกับปลาแซลมอนเป็นหนังสือที่เปิดทำความสะอาดอย่างดีและใจเสาะการแพร่กระจายบนด้านหนึ่งของซอส romesco คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งและเน็คไทด้วยความช่วยเหลือของที่ไฟลนก้น ห่อในกระดาษฟอยล์และโยนบนตะแกรงจนสุกและปรุงสุกแล้วจะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีกว่าความร้อนสูง เป็นไปได้ก็จะนำปลาแซลมอนในแหล่งเตาเผาขนาดกลางสูงที่มีถ้วยไวน์ขาว, สำหรับเดียวกัน 25 นาที มาพร้อมกับสลัดที่ดี

เวอร์จิเนีย Demaria ช่วงเวลา 2011 ดัดแปลง