ริซอตโต้ของผักโขมและชีสแพะ

เตรียมส่วนผสมของคุณ: ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมละเอียด ล้างผักโขม; หุบปากชีสแพะ

เตรียมน้ำซุปตามคำแนะนำของภาชนะและให้ความร้อนขึ้นโดยไม่เดือด

ในกระทะขนาดใหญ่หรือในหม้อผสมน้ำมันมะกอกด้วยเนยครึ่งและเพิ่มหัวหอมสับ ปรุงอาหารจนโปร่งใสไม่ใช่สีทองประมาณ 7 นาที เพิ่มข้าวและไม่หยุดนิ่งเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มไวน์ขาวและรอแอลกอฮอล์เพื่อระเหย

เริ่มผสมน้ำซุปจากถังในเวลาโดยไม่หยุดที่จะกวนและเมื่อข้าวดูดซับน้ำซุปเรากำลังเพิ่มมากขึ้น

เมื่อข้าวพร้อม (ยังคงอยู่ในกึ่งกลางเล็กน้อย แต่อ่อนนุ่มที่ด้านนอกประมาณ 15 นาที) เพิ่มผักโขม ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีเพิ่มส่วนที่เหลือของเนยชีสแพะและ Salpiment

เพิ่ม Parmesan Cheese ขูดมากกว่าริซอตโต้และให้บริการทันที

สูตรดั้งเดิมใช้น้ำซุปโฮมเมดถ้าคุณมีที่บ้านหรือต้องการเตรียมมันไปข้างหน้า!

เวอร์จิเนียDemaría, Moments, 2011 ดัดแปลง

หากคุณต้องการทำน้ำซุปโฮมเมด: โยนในหม้อด้วยน้ำมันมะกอกผักที่คุณได้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 หรือ 2 ต้นขาไก่โซฟิลรีประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำร้อน 1-2 ลิตรและรอ สำหรับการต้ม colar และการใช้งาน