Особуко дар афшураи ӯ бо картошка бо _Mot_ аз гандум

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Особуко дар афшураи ӯ бо картошка бо _Mot_ аз гандум

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 адад Гӯсола (osso buco)
1 сулущ Селдерей
1/2 mug Кетчуп
1/2 адад Шўрбои (мурғ)
1/2 адад Лиму
0.38 mug Tetra шароби сафед
1/2 шумо tablespoons Равған
1 шумо tablespoons Орд (на хока)
1 баланд кардан Розмари
1/2 адад Помидор
3/4 mug Лақаби
250 грамм Картошка
1/4 адад Пиёз
1.5 mug Шир паст-фарбеҳро
1/2 teaspoons Merkén
1/4 teaspoons Намак дацал
2 шумо tablespoons Нефт

Instrucciones

9 pasos

1

Барои El Osobuco: Карафсро хеле хуб chop кунед ва дар деги бо нисфи нафт ва равған гузоред. Fry барои 3 дақиқа. Обдукоро бо орд ва ҷои дар деги пошидани. Fry то мӯҳр карда, яъне тиллоӣ дар берун.
2

Сирпиёзро мазлумонро илова кунед, чошнии помидор ва шўрбои мурғ пештар аз дастурҳои контейнерӣ, шароби сафед ва помидор решаканшуда гудохта шуд. Иловаи намак ва ќаламфури мечашонем. Кро ламс кунед ва бигзор дар гармии паст дар давоми як соат ва ним. Гӯштро ҳар 15 дақиқа рехт.
3

Барои картошка бо _mot_ аз гандум: Гандум бишӯед ва барои ҳар 1,5 пиёла O_Mot_ гандумро дар 3 пиёла об кунед. Биёед холӣ кунед.
4

Пӯст ва картошка бишӯед. Аз чор ва ба оби гарм бо намак барои 10 дақиқа гузоред. Аз об дур шавед ва вазъият.
5

Пиёзро ба як деги бо боқимондаи равған бирён кунед. Иловаи картошка аллакай пухта. Пӯшидани _Mot_ Аз гандуме, ки ба картошка ва пиёз шуста мешавад, илова карда, бо деги миёна барои пӯшонидани гандум тоза карда мешавад ва омехта ғафс аст. Ҳангоми хидмат merkén илова кунед.
6

Дар як чашмаи хурд, розми тару тоза решаканро бо zest лимӯ ва рози равғани зайтун омехта кунед.
7

Ба Ободо фавран дар назди картошка ва _Moth_ аз гандум ва розмари ва zest лимӯ ба гӯшт ҷойгир кунед.
8

Игназио Райз. Аз кӯча ба ошхона. 2015. Иқтибос.
9

Агар ба шумо шўрбои хонагӣ кунед: дар деги равғани зайтун сабзавот, 1 ё 2 рони чабӣ, пас 1-2 л оби гармро илова кунед ва интизор шавед барои colar ва истифодаи.