Lasaña de verduras thermomix

Trocee el queso, corte los puerros, las zanahorias, el apio y los rabanitos en rodajas de 5 mm aprox, el repollo en juliana y los zapallo italianos en rodajas de 2 mm aprox.

Ponga en el vaso el queso y ralle 8 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Trocee 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada el tomate triturado, el oregano, el tomillo, el azúcar granulada y la sal. Sitúe el recipiente Varoma con los puerros, las zanahorias, el apio, los rabanitos y el repollo y por último el zapallo italiano, tape y ofría 35 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, cueza o remoje las placas de lasaña. Retire el Varoma. Virta el contenido del vaso en un bol y reserve.

Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite una fuente de horno de 30x25 cm aprox y reserve.

Ponga en el vaso la mantequilla y la harina y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore al zapallo italiano del Varoma la leche, 1 cucharada de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Programe 6 min/100°C/vel 4 y triture 30 seg/vel 10.

Ponga en el fondo de la fuente de horno unas cucharadas de tomate frito, coloque encima 3-4 placas de lasaña, extienda de nuevo tomate sobre la pasta y reparta la mitad de las verduras del Varoma. Cubra con otras 3-4 placas de lasaña, extienda sobre ellas una capa de bechamel de zapallo italiano, espolvoree un poco de queso rallado, reparta la otra mitad de las verduras al vapor y el tomate frito restante. Cubra con las placas de lasaña restantes, reparta la bechamel y espolvoree con el queso rallado.

Hornee la lasaña durante 20-25 min (180°C) o hasta que se dore.

Sirva decorando con albahaca picada.