Charquicán

Омода компонентњо: қатъи гӯшт мукааб 2x2 см; шустан, пӯст ва буридан ҷарима пиёз намояд; comminuting гӯшти хушк; Уош ва сирпиёз пӯст; Уош, пӯст ва картошка ба мукааб бурида; бишӯед ва бурида каду мукааб; Бишӯед ва буридан лӯбиё ба тасмаҳои.

Омода кардани шўрбои мувофиқи дастуроти бастаи ва нигоҳ гарм бе ҷӯшон.

Hydrate ба charqui дар як косаи бо сеяки шўрбои гов барои даҳ дақиқа.

Ғайр аз ин, дар як деги калон бо равғани зайтун, Браун дар пиёз ва сирпиёз, то он шаффоф мебошанд. Он гоҳ, ки гӯшт ва доц кардан бо пиёз илова кунед. Илова кардани charqui -reservando ба caldo- pápikra ва мавсими бо oregano, намак ва ќаламфури.

Пас аз он, гӯшт browned аст, илова компонентњо боқимонда плюс боқимондаи шўрбои. Simmer дақиқа чил, мунтазам њалли худро меёбанд. Агар шумо хоҳед, ки пайгирона thinner, илова шўрбои каме бештар.

Вақте, ки ҳама компонентњо пухта шудаанд, Душевные бо Spoon чӯбӣ, тарк баъзе пораҳои тамоми рӯи замин ва бештар.

Charquicán бо тухм пухта хизмат мекунанд. Шахсан, ман мехоҳам гузошта сабзро каме часбонед судї ман осудагии аст!

Дар дорухат аслӣ истифода мебарад, шўрбои худсохти, агар шумо дар хона доранд ва ё ба он бартарӣ тайёр, пеш меравад!

Virginia Demaría, Лаҳзае, 2011 Иқтибос.

Агар шумо нахоҳед, ки ба шўрбои худсохти: партофта ба як деги бо сабзавот зайтун нафт шумо бодиққат шуста ва набуред, ба ин қисмҳои хурди, ин қисмҳои хурди гов (барои мисол), saute дар бораи 5 mins, сипас илова об 1-2 L гарм ва дар назар ьӯшондан. Ба миёномада ва истифода баред.