Салмӯн вагон бо romesco

Омода компонентњо: Салмӯн кушода мисли китоб; Мошиншуй, фарсӯда ва буридан аз помидор мукааб (seedless); тост ва буридан аз бодом (маҷақ надорад); Мошиншуй ва ҷарима буридан ьафари; набуред, marraqueta, ки агар онҳо Croutons буданд; ғунҷонанд шарбати лимӯ ба.

Барои чошнии romesco, аз қаламфури фурӯзон дар бораи гӯшзад ё дар burners ошхона, ки то он сиёҳ, рафта дар тамоми тарафњо. Он гоҳ ба онҳо дар як косаи фаро бо феврал пластикӣ ба transpire гузошт. Тарк барои бист дақиқа ва тоза, новобаста аз, агар онҳо бирён дона ниҳонӣ сӯхтанӣ мебошанд, аз он медиҳад, мазза бештар ҳанӯз. Dicing ва хориҷ тухмиҳо.

Дар skillet калон илова ду tablespoons равғани зайтун (дар як ним пиёла) ва нон Браун, тоза ва ҷудо. Бозгашт ба ШМШ оид ба гармии баланд бо равғани зайтун андак, илова тамоми сирпиёз (он гоҳ хориҷ), помидор, бодом, ва пухтан барои якчанд дақиқа.

Хориҷ аз гармо ва дар як косаи омехта ҳамаи компонентњо, илова шарбати лимӯ, сирко balsamic ва ьафари. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Агар мо интизор хоҳад кард (давом то як ҳафта сардкунанда) Ман мехоҳам илова пухта нон вақти адои барои шумо ҳис crisp.

Дар охир, бо Салмӯн ҳамчун китоби кушода, инчунин тоза ва spineless, паҳншавии дар як тарафи чошнии romesco аст. Cover бо нисфи дигар ва ақди бо ёрии як pita. Миқдор дар фолгаи ва бияфканданд оид ба гӯшзад то анҷом дод ва пухта, онро дар бораи дақиқаи 25 бар гармии баланд мегирад. имконияти дигар аст, ки ба оварад Салмӯн дар як манбаъ ба кӯраи хурду миёна баланд, бо як пиёла шароб сафед, барои ҳамин 25 дақ. Ҳамроҳӣ бо як хӯриш хуб.

Virginia Demaría, Лаҳзае, 2011 Иқтибос.