Жола Миёназамин,

Рӯй гарм танӯр ва бигзор ба ҳарорати баланд.

Бодиққат шустани eggplants, хушк онҳо бо як матои ва ба онҳо дар бораи мубориза. Барои ҳар як Hazle 3 захмро баробари қади, нигоҳубин назардошти карда чуқур, балки ба соҳили дигар убур нест. Ҷойгир ҳар бодинҷон дар майдони фолгаи. Истифодаи ду ангушт нигоҳ кушодани даруни, набуред, ва гирифтани як қошуқи равғани зайтун ва рози намак баҳр. бо ҳамаи захмро такрор ва он гоҳ ба натиҷа линза бодинҷон, тарк бастани оид ба боло. Такрор бо eggplants дигар ва ба онҳо гузошта, дар танӯр. Оҷур барои 30 дақиқа.

Бо ҳангоми пухтани хамираи жола аз тарафи бастаи нишон дода мешавад. Вақте ки тайёр, estílala хуб, ҳаракат ба colander барои 1 дақиқа, ба тавре ки хамираи ба хушк, инчунин бо гармии худ.

Пас аз он ба як косаи интиқол, ба як чанд squirts равғани зайтун чанд pinches намак ва инчунин абрҳоро. Бояд то сард истода.

Бурида помидор гелос дар нимсолаи, онҳоро тарк кунад, дар як косаи калон. ба равғани зайтун барои ҳавопаймоҳо хуб, сирко balsamic ва ќаламфури тару тоза кунед. Иловаи чанд pinches намаки баҳр, он хуб офисҳо ва бигзор marinate.

Вақте ки он замон то аст eggplants бодиққат онҳоро аз танӯр. Desenvuélvelas ва онҳо дар нимсолаи lengthwise бурида. Бо истифода аз tablespoon, ripping ғайри ҷисм даруни пӯст.

Интиқол ба як Шӯрои ва бурида пора номунтазам. Бигзор он хунук.

Дар ҳамин ҳол, shredded ангушти mozzarella ва онро бо дасти гузошт.

Доштани ҳама чиз тайёр вақт якҷоя чашмаи зебо аст. Pon гуногун заминаи баргҳои сабз аввал, ғамхорӣ, ки пайваст берун аз ҷонибҳо ба сӯи кунҷҳои.

Меафзояд, ки дар маркази жола часбонед, ва он гоҳ бар помидор гелос, дона бодинҷон аз mozzarella бирён ва comminuted тақсим карда мешавад.

Ақсои бо basil (баргҳои решакан ва баъзе дигар тамоми) ва flavored бо шарбати чап дар косаи помидор, ҷамъи чанд squirts шарбати лимӯ.