ఆర్టిచోకెస్ తో రిసోట్టో డి "mote" గోధుమ

మీ కావలసినవి సిద్ధం: ఆర్టిచోకెస్ ఉడికించాలి; వాష్, పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాల లో ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.

కంటైనర్ యొక్క సూచనల ప్రకారం "mote" గోధుమను సిద్ధం చేయండి.

ఆర్టిచోక్స్ ఉడికించాలి: ఒక కుండలో ఉంచండి మరియు ఉప్పు మరియు నిమ్మకాయ ఊక యొక్క మూడింట రెండు వంతులతో వాటిని కవర్ చేయండి. 20-30 నిమిషాలు బాయిల్, మీరు సులభంగా మీ ఆకులు తొలగించవచ్చు వరకు.

ఒకసారి ఆర్టిచోకెస్, కాలువ మరియు కరిగించు సిద్ధంగా. అప్పుడు ఒక చెంచా తో, ఆకులు నుండి మాంసం తొలగించి గుండె శుభ్రం, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా అది కట్.

అధిక వేడి మీద ఒక కుండ ఉంచండి, చమురు మరియు వెన్న, తరువాత ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు అగ్ని తీవ్రత తగ్గించండి. అది అపారదర్శక వరకు దాటవేయి. గోధుమ యొక్క "mote" ఇప్పటికే వండుతారు మరియు 5 నిముషాల పాటు sauté incort.

సగం ద్వారా తగ్గిపోతుంది వరకు తెలుపు వైన్ మరియు కాచు జోడించండి. బాగా కలపడం, క్రీమ్ చేర్చండి.

ఆర్టిచోక్ హృదయాలను చేర్చండి మరియు తొలగించడం కొనసాగించండి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో స్పైస్. తపార్ మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడండి.

పనిచేస్తున్న ముందు, తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్ స్పిన్నింగ్.