బియ్యం తో జ్యూరెస్ క్రోకెట్స్

బియ్యం సిద్ధం చేయడానికి: ఒక కుండలో, అద్భుతమైన నూనెలో సగం వేసి బియ్యం విసిరేయండి.ఇది దాదాపు అపారదర్శకంగా ఉండే వరకు వేయండి.అప్పుడు ప్రతి కప్పు బియ్యం కోసం 1.5 కప్పు వేడినీరు వేసి, రుచికి ఉప్పు ఉంచండి, మెత్తగా కదిలించు, కప్పబడి, తక్కువ వేడి మీద టోస్టర్‌తో 20 నిమిషాలు ఉంచండి.సమయం చివరిలో, అగ్నిని ఆపివేసి, మరో 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

చిన్న ఘనాల, క్యారెట్ మరియు వెల్లుల్లిలో ఉల్లిపాయ మరియు ఎర్ర మిరియాలు క్యూబ్స్‌లో కత్తిరించండి, కానీ కూడా చిన్నది.

ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి తీసుకొని మిగిలిన నూనెలో మీడియం వేడి మీద, సున్నితంగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయండి.

మద్దతును తెరిచి, తయారుగా ఉన్న ద్రవాన్ని హరించడం మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.ఇంతకు ముందు చేసిన సోఫ్రిటోను వేసి చేరండి.

మిశ్రమానికి ఉప్పు మరియు గుడ్లు కలపండి.తరిగిన కొత్తిమీర వేసి ప్రతిదీ చేరండి.

మిశ్రమం యొక్క రెండు పెద్ద టేబుల్ స్పూన్లకు సమానమైన భాగాలను తీసుకోండి, ముడి మరియు అపానార్ పిండిని ఉంచండి.నూనెలో వేయించాలి.

బియ్యంతో పాటు సర్వ్ చేయండి.