శాఖాహారం కార్బోనరకు గుమ్మడికాయ యొక్క స్పజ్ఞుడి

1 సెం.మీ. వెడల్పు స్ట్రిప్స్లో గుమ్మడికాయను కట్ చేయండి.వాటిని వేడినీరుతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడండి.ఇప్పటికీ మరియు రిజర్వ్.

మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి.ఆలివ్ నూనె మరియు గోధుమ ఉల్లిపాయను 3 నిమిషాలు జోడించండి.మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని (గతంలో తడకగల) మరియు 2 నుండి 3 minis ఉడికించాలి.

వైన్ మరియు మిక్స్ జోడించండి.

ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, ప్రతి yolk కోసం 1/2 కప్పు వెచ్చని నీటిని (మరొక తయారీ కోసం శ్వేతజాతీయులు సేవ్) జోడించండి, yolks, మాత్రమే yolks ఓడించింది.

ఉల్లిపాయతో పాన్ కు నేరుగా గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ను జోడించండి.

అప్పుడు, నూడుల్స్ మీద గుడ్డు మిశ్రమం పోయాలి.గుడ్డు వంట లేకుండా నూడుల్స్ను కవర్ చేయడానికి త్వరగా కలపాలి (అవసరమైతే నీరు సరిదిద్దండి).

వేయించడానికి పాన్ తొలగించి జున్ను, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పును జోడించండి.

గుడ్డు మిశ్రమం మందంగా ఉంటుంది వరకు పాస్తా గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు.తురిమిన చీజ్ తో అలంకరించండి.