గుమ్మడికాయ పురీ తో పుట్టగొడుగు మరియు shallot కు చికెన్

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

గుమ్మడికాయ పురీ తో పుట్టగొడుగు మరియు shallot కు చికెన్

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 యూనిట్లు ఉల్లిపాయ
1/2 యూనిట్లు ప్రతిఫలం
1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
1 చిటికెడు పెప్పర్
1/4 టీస్పూన్లు ఎండు ఒరేగానో
250 గ్రాముల గుమ్మడికాయ
1.25 కప్పులో క్రీమ్
3 యూనిట్లు చికెన్ (బ్రెస్ట్ fillets)
100 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను
1/2 పళ్ళు వెల్లుల్లి
1/2 కప్పులో కాగ్నాక్
1/4 కప్పులో తెలుపు వైన్ టెట్రా
1/2 మీరు టేబుల్ వెన్న
2 మీరు టేబుల్ ఆలివ్ నూనె
2 మీరు టేబుల్ ఆయిల్

Instrucciones

8 pasos

1

పురీ కోసం: గుమ్మడికాయ పై తొక్క మరియు మీడియం ముక్కలు లోకి అది కట్. ఉప్పు లేదా చమురు మరియు 30 నిమిషాలు కాల్చు లేకుండా పొయ్యి యొక్క ఒక చెయ్యవచ్చు.
2

ఉల్లిపాయ, క్యారట్, ఒరేగానో మరియు ఒక చిన్న అద్భుతంతో ఒక రష్ చేయండి.
3

గుమ్మడికాయ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు (మృదువైన), ఒక ఫోర్క్ లేదా బ్లెండర్ ఇమ్మర్షన్ లో grind. Sofrito మరియు క్రీమ్ యొక్క 1/5 మరియు కావలసిన అనుగుణంగా చేరుకోవడానికి వరకు ప్రాసెస్ కొనసాగుతుంది.
4

వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెలో చిన్న చతురస్రాల్లో చిన్న చతురస్రాలతో చిన్న చతురస్రాలు దాటవేయి, తొలగించి సేవ్ చేయండి.
5

కాగ్నాక్ వైన్ తో బలమైన అగ్ని మరియు smalering పైగా చికెన్ దాటవేయి.
6

చికెన్ తొలగించి పుట్టగొడుగులను sauté.
7

క్రీమ్ తో పాన్ స్ప్లిట్ మరియు పాన్ లో ప్రతిదీ చేరండి, తెలుపు వైన్ జోడించండి మరియు అది ఒక అందమైన మిరియాలు మరియు ఉప్పు లైనింగ్ ద్వారా నిలబడటానికి వీలు.
8

గుమ్మడికాయ హిప్ పురీతో పాటు సర్వ్.