గుమ్మడికాయ పురీ తో చాప్స్

పురీ కోసం: ఉప్పు చిటికెడు (20 నుండి 30 నిమిషాలు) తో వేడి నీటిలో బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి ఒక కుండలో.

మరొక పాట్ లో, గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయ ప్రతి 500 gr కోసం 1 కప్పు నీరు) ఉడికించాలి, ఉప్పు మరియు ఒరేగానో ఒక చిటికెడు తో, 5 నిమిషాలు.

ఇంతలో, వేడి నూనె తో ఒక పాన్, 5 నిమిషాలు sauté sofrito, ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా వరకు.రిజర్వ్.

బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ వండుతారు (మృదువైన), స్టైలింగ్ మరియు అసంకల్పిత కదిలించు.ముష్ యొక్క చెంచా మరియు చిన్న ముక్కలు (మోటైన "రకం) తో ఒక పురీని రూపొందించడానికి కదిలించు.

అది చల్లబరుస్తుంది ముందు;ఒక కుండలో ఉంచండి మరియు వెన్న జోడించండి.అగ్ని గురించి తీవ్రంగా బీట్, కొద్దిగా పాలు (వేడి) ద్వారా కొద్దిగా జోడించడం కాంతి మరియు క్రీము అనుగుణ్యతతో ఉంటుంది.రిజర్వ్.

ఉప్పు, పెప్పర్ మరియు ఒరెగానోతో ఉన్న చాప్స్ స్పైస్.10 నిమిషాలు వేడి నూనెతో గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.వాటిని తొలగించి ఒక రసం ఏర్పాటు చేయడానికి పాన్ కు కొంత నీరు జోడించండి.

గుమ్మడికాయ పురీ కలిసి చాప్స్ సర్వ్, మరియు Merkén మరియు Oregano తో అది చల్లుకోవటానికి.