వేయించిన బంగాళాదుంపల గ్రాటిన్‌తో కొత్తిమీరకు ఫిల్లెట్

బంగాళాదుంప గ్రాటిన్ కోసం: ఓవెన్ ఫౌంటెన్‌లో, వేయించిన బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి, వాటిని కొద్దిగా చూర్ణం చేయడం, తద్వారా ఫౌంటెన్ యొక్క అడుగు బాగా కప్పబడి ఉంటుంది. అవి కొద్దిగా విచ్ఛిన్నమైతే ఫర్వాలేదు. ఆ తర్వాత కవర్ సమృద్ధిగా క్రీమ్ (కాబట్టిఅవి చాలా తడిగా ఉన్నాయని, కానీ కవర్ చేయబడవు), మరియు మూలం పూర్తయ్యే వరకు ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.

20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు ఫౌంటెన్‌లో తురిమిన జున్ను మరియు ఓవెన్‌లో గ్రాటిన్ చల్లుకోండి (మరో 5 నిమిషాలు సరిపోతాయి).

ఫిల్లెట్ కోసం: బాగా శుభ్రం చేయండి.

కొత్తిమీర వెల్లుల్లితో కత్తిరించండి.

వెల్లుల్లి మసాజ్ తో ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు, సోయా మరియు కొత్తిమీర వేసి కొన్ని గంటలు నిలబడండి.

పాన్లో కొంత నూనె వేసి ఫిల్లెట్ ఒక బుడినెరాలో ఉంచి 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

బంగాళాదుంప గ్రాటిన్‌తో పాటు సర్వ్ చేయండి