Merenger Canastitas చాక్లెట్ Ganach మరియు పండ్లు తో సగ్గుబియ్యము

Yolks నుండి శ్వేతజాతీయులు వేరు. ఈ తయారీలో, శ్వేతజాతీయులు ఆక్రమించబడతారు. మీరు ఏదో కోసం yolks ఉపయోగించవచ్చు. క్రీమ్ యొక్క 1/3 చల్లని.

Canastitas కోసం: ఒక నురుగు ఏర్పడిన వరకు శ్వేతజాతీయులు బీట్. నురుగు ఏర్పడిన తర్వాత, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను జోడించండి. Merengue మందపాటి ఉన్నప్పుడు (బ్లెండర్ తెడ్డు నుండి వస్తాయి కాదు), ఒక strainer తో పుష్పం చక్కెర జోడించండి. రివాల్వర్ మాన్యువల్గా. ఒక మీడియం గాజును ఉపయోగించి మీ బాస్కెట్ల వృత్తాలు కాగితం మీద గీయండి. కాగితం వైపున బాస్కెట్లను మౌంట్ చేయడానికి కాగితంను తిప్పండి, దీనిలో downline merengue పొడిగా లేదు. ఒక స్లీవ్ తో, బాస్కెట్లను ప్రాతినిధ్యం వహించే వృత్తాలు యొక్క స్థావరాన్ని కవర్ చేసి, వాటిని ప్రతి ఒక్కదానిని తయారు చేస్తారు. 1 h 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి (100 ° C) పై కాల్చడం.

Ganache కోసం: మైక్రోవేవ్ లేదా ఒక కుండలో క్రీమ్ యొక్క 2/3 తాపన కానీ మరిగే లేకుండా. చాక్లెట్ను జోడించి, 3 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, తద్వారా చాక్లెట్ క్రీమ్ను గ్రహిస్తుంది. అన్ని చాక్లెట్ కరుగుతుంది వరకు లోపల నుండి, శాంతముగా మానవీయంగా కదిలించు ప్రారంభించండి. చాక్లెట్ ముక్కలు బర్న్ కాదు ఆందోళన. 6 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడండి.

Ganach కు జోడించు రిఫ్రిజరేటెడ్ క్రీమ్ మరియు బ్లెండర్ తో బీట్. మిశ్రమాన్ని స్లీవ్లో ఉంచండి మరియు బాస్కెట్లను నింపండి.

ఒకసారి నిండి, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు న్యూజిలాండ్లతో అలంకరించండి.

సర్వ్ మరియు ఆనందించండి.

Angélica bertin. చిలీ వంటకాలు. స్వీకరించారు.