పెస్టోకి క్రీము గోధుమ 001 4 తో పుంటా పికానా

మేము పుంటా పికానాతో ప్రారంభించాము: మనం కాల్చినప్పుడు కష్టతరం చేయకుండా నిరోధించడానికి కొవ్వు వైపున ఉన్న ఉపరితల కట్లను తయారు చేస్తాము, అప్పుడు మేము మందపాటి ఉప్పుతో ప్రతిచోటా వెళ్లి, కొవ్వుతో కొవ్వుతో 40 నిమిషాలు వేయించాము.

ఇంట్లో పెస్టో సాస్ కోసం, మేము ఒక గిన్నె తాజా తులసి, ఒలిచిన వెల్లుల్లి, ముందు రుచి గింజలు, ఆలివ్ నూనె మరియు పర్మేసన్ జున్ను గతంలో తురిమిన, మేము ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తో ప్రతిదీ చూర్ మరియు రుచి సరిదిద్దడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కావలసిన అనుగుణ్యత ప్రకారం, చివరికి మేము మరింత ఆలివ్ నూనెను జోడించవచ్చు.

గోధుమ "chupe" 4 యొక్క క్రీము కోసం, వేయించిన పాన్ లేదా పేల్చిన కుండలో కాల్చిన ఎంబర్స్లో, మేము గోధుమ మరియు గోధుమ 001 4 ను జోడించాము మరియు అది సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వండుతారు. మేము గోధుమ నుండి గోధుమ 001 4 ను తొలగించి, అదే పాన్ sofrey వెన్న తో ఉల్లిపాయ, మేము ఇప్పటికే పర్మేసన్ జున్ను కలిసి వండిన గోధుమ పొందుపరచడానికి. కావలసిన క్రీము అనుగుణతను సాధించడానికి మరియు చివరకు గతంలో విశదీకృత పెస్టో సాస్ భాగంగా జోడించడానికి వరకు తిరుగుతాయి.

తక్కువ వేడి మీద మాంసం యొక్క 40 నిమిషాల తరువాత, మేము చుట్టూ తిరగండి మరియు మాంసం వైపు 15 నిమిషాలు వదిలి. ఒకసారి గడిచిన తర్వాత, మేము 5 నిముషాల పాటు నిలబడతాము మరియు 1x1 కర్రలలో 1 సెం.మీ.

ప్యాక్ చేయడానికి, మేము గోధుమ "chupe" 4 యొక్క క్రీమును పుంటా పికానా యొక్క రాడ్లతో పాటు అందిస్తాము. తుది టచ్ గా, మేము ముందు వేడి చమురు సెకన్ల ద్వారా తయారుకాని బాసిల్ ఆకులు తో అలంకరించవచ్చు.

నికోలస్ Contrucci. చిలీ బుట్చేర్.