సాల్మన్ romesco నింపబడి

పదార్థాలు సిద్ధం: సల్మాన్ పుస్తకం వలె తెరువు; వాష్, చర్మము మరియు ఘనాల లోకి టమోటాలు (seedless) చాప్; తాగడానికి మరియు గవదబిళ్ళ (మెత్తగా కాదు) చాప్; వాష్ మరియు చాప్ పార్స్లీ జరిమానా; ఉంటే వంటి వారు క్రోటన్లు ఉన్నాయి marraqueta కట్; నిమ్మ రసం పిండి వేయు.

romesco సాస్, మిరియాలు గ్రిల్ లేదా వంటగది బర్నర్స్ లో బర్నింగ్ వారు సమానంగా అన్ని వైపులా, నలుపు వరకు. అప్పుడు నిశ్వాసము ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ ఒక గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి. ఇరవై నిమిషాల తొలగిస్తాయి వదిలి, వారు వేయించు మరిగించిన షెల్ ముక్కలు ఉంటే ఉన్నా, అది మరింత రుచి ఇంకా ఇస్తుంది. Dicing మరియు విత్తనాలు తొలగించండి.

ఒక పెద్ద skillet లో ఆలివ్ నూనె (సగం కప్ ప్రతి) మరియు గోధుమ బ్రెడ్, తొలగించి పక్కన సెట్ రెండు tablespoons జోడించండి. , టమోటాలు, బాదం కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె తో అధిక వేడి మీద పాన్ తిరిగి మొత్తం వెల్లుల్లి జోడించండి (అప్పుడు తొలగించడానికి), మరియు నిమిషాల ఒక జంట ఉడికించాలి.

వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒక గిన్నె లో నిమ్మ రసం, పరిమళించే వినెగార్ మరియు పార్స్లీ జోడించడం, అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మేము వేచి ఉంటే నేను మీరు స్ఫుటమైన అనుభూతి కోసం వేయించిన బ్రెడ్ అందిస్తున్న సమయం జోడించడానికి ఇష్టం (ఫ్రిజ్లో ఒక వారం వరకు ఉంటుంది).

చివరిగా, ఓపెన్ పుస్తకం, బాగా శుభ్రంగా పాటించే వెన్నెముక లేని, romesco సాస్ ఒక వైపు స్ప్రెడ్ సాల్మన్ తో. ఒక పిటా సహాయంతో ఇతర సగం మరియు టై తో కవర్. గ్రిల్ మీద రేకు మరియు త్రో లో సర్దుబాటు చేసిన మరియు వండుతారు వరకు, అధిక వేడి పైగా 25 నిమిషాల పడుతుంది. ఇంకొక అవకాశం సాల్మన్ ఒక ఆధారం మీడియం అధిక కొలిమి, తెలుపు వైన్ ఒక కప్పు తో, అదే 25 min కోసం తేవడం. ఒక మంచి సలాడ్ తో పాటు.

వర్జీనియా Demaría, మూమెంట్స్, 2011 అనుసరణ.