Trifle de pera y crumble de pistachos

9 INGREDIENTES • 4 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Trifle de pera y crumble de pistachos

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Ingredientes

9 ingredientes
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  • 3 un Pera
  • 1/2 un Limón
  • 2.5 cda(s) Azúcar rubia
  • 25 gr Pistacho
  • 25 gr Harina de avena
  • 25 ml Aceite coco
  • 100 gr Castañas de cajú
  • 2 cda(s) Syrup
  • 3 cda(s) Leche entera
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    La fruta: Pelar y cortar las peras en cubitos. Agregar el jugo de limón, 4/5 del azúcar y llevar a cocción lenta por unos 15 minutos. Depende de cómo la quieras de cocida y molida. Reservar.
  2. 2
    El crumble: Picar los pistachos, juntar con la harina de avena, el aceite de coco y el resto del azúcar y llevar a una bandeja para el horno forrada con papel. Hornear a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que esté dorado. Reservar.
  3. 3
    La crema: La noche anterior, dejar remojando las castañas de cajú en agua fría. Al día siguiente, escurrirlas, juntarlas con el syrup y procesarlos bien hasta lograr una crema suave. Ir agregando leche de a poco dependiendo de lo que necesite. La leche sólo es para ayudar el proceso de triturar.
  4. 4
    Cuando todo esté frío, verter en los vasos o copas y servir cuanto antes. Cucharear y golosear.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
638 90.6 12.5 30.3
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