ரிகோட்டா ஆனது மற்றும் காளான் ஆம்லெட்களில்

Preheat 220 ° சி சிறிது எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் அடுப்பில், முழு கோதுமை டார்ட்டிலாக்களில் வைத்து பிந்தைய எண்ணெய் சேர்க்க.

ஒரு கிண்ணத்தில் ரிகோட்டா ஆனது, உப்பு மற்றும் மிளகு உதிர்ந்து பாலாடைக்கட்டி (ஒரு கிளையாகும் உடன்) கலந்து.

ஒரு வாணலி கூடுதல் எண்ணெய் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் வெங்காயம், நீக்க வேண்டும் பேனா நறுக்கப்பட்ட மற்றும் (இது முறுமுறுப்பான இருக்க) ஒதுக்கி சமைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் வெட்டப்பட்டது காளான்கள், அகற்றுவதில் மற்றும் இருப்பு அதே சமைக்கவும் கடாயில். (அவர்கள் இழந்து விடாதே நீர் தீ இருந்து நீக்கப்படும் வரை காளான்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்).

ரிகோட்டா ஆனது கலவையை ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லா உள்ளடக்கிய. அதை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து. 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் வை.