வெண்ணெய் சோளம் மற்றும் பச்சை சாலட் கொண்டு வறுத்த காய்கறிகள்

சாலட்: ஒரு கொள்கலனில் வினிகர் கலந்து, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை மூன்றில் ஒரு பகுதி. நன்றாக வெங்காயம் கழுவி மற்றும் அறுப்பேன். தலாம் மற்றும் வெண்ணெய் நிரப்பவும்.

பச்சை இலைகள் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, ஒரு நீரூற்று விநியோகிக்க. மேல் வெண்ணெய் வைத்து அதை வெட்டப்பட மாட்டேன் என்று கவனமாக அசை. சுவைக்கு வாட்ச் சேர்க்கவும்.

வறுத்த காய்கறிகளுக்கு: பூசணி, பீட்ஸை கழுவுதல் மற்றும் தலாம்; சீமை சுரைக்காய் மற்றும் aubergine கழுவ. சிறிய துண்டுகளாக, பீட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்குள் பூசணி வெட்டி.

ஒரு எழுத்துருவில் காய்கறிகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும் உப்பு ஒரு மூன்றாவது சேர்க்கவும்.

சுமார் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் சராசரியாக வெப்பம் அல்லது அனைத்து காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை.

சோளத்திற்கு கிரீம்: கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உப்பு மீதமுள்ள ஒரு பானையில், சோளத்தை வைத்து.

தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தது, 4-6 நிமிடங்கள் சோளம் சமைக்கட்டும். ஒரு முறை தயார், சோளத்தை கஷ்டப்படுத்தி, தண்ணீரை இல்லாமல் பானைக்கு திரும்பவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், காளான்கள் (அவர்கள் தங்கும் தண்ணீரைத் தூக்கி எறிந்து விடாதீர்கள்). தயாராக ஒரு முறை, அவற்றை சோளத்துடன் பானையில் சேர்க்கவும்.

கிரீம், மிளகு மற்றும் வெப்பத்தை மீண்டும் சேர்க்கவும்.

பச்சை சாலடுகள் மற்றும் சோள கிரீம் சேர்ந்து காய்கறிகள் துண்டுகள் பரிமாறவும்.