பிசைந்து பூசணி அதன் சாறு இறைச்சி

நடுத்தர துண்டுகளாக பீல் ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெட்டு: கூழ் உள்ளது. 30 பற்றி நிமிடங்கள் உப்பு அல்லது எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த இல்லாமல் அடுப்பில் ஒரு CAN ஒரு போடு.

இதற்கிடையில், எண்ணெய் பேஸ்டை 1/3 வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பாதி மூன்றில் ஒரு பங்கு. Sofrito அரை உப்பு சேர்க்க.

ஸ்குவாஷ் (மென்மையான) தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு கிளையாகும் அல்லது பிளெண்டர் விருப்பம் படி போட்டு அரைக்க. விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைய கிரீம் சேர்க்கவும்.

இறைச்சிக்காக: Preheat அடுப்பில் (150C). கொழுப்பு நீக்கிய இறைச்சி பிறகு, முற்றிலும் (தாள்) மற்றும் சீசன் உலர.

நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு சுத்த எண்ணெய் மூன்றில் சூடேற்றவும். சீல் இறைச்சி 4-5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

அதே தொட்டியில், மென்மையான, 3-5 நிமிடங்கள் வரை கிளறி மீதமுள்ள எண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயம் சமைக்க. பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்க. சாஸ், தண்ணீர், வினிகர், மிளகு, விரிகுடா இலை தக்காளி சேர், வெட்டப்பட்டது கேரட் அல்லது க்யூப்ஸ் மீதமுள்ள, அசை.

மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் சாஸ், கவர் பானை மற்றும் கவர் மற்றும் 3 மணி நேரம் அடுப்பில் 2 ½ கொண்டிருக்கும் கொண்டுவர இறைச்சி திரும்பி வரட்டும். என்று உலர்ந்த செய்யப்படவில்லை சரிபார்க்க 2 முறை பாருங்கள். , அடுப்பில் அணைக்க பானை இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

நேரம் பரிமாறும் மணிக்கு மெல்லிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உடன் பரிமாறவும்.