பூசணி puree கொண்டு கேபர் கோழி

கூழ்மப்பிராணி: பூசணி பீல் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக அதை வெட்டி. சுமார் 30 நிமிடங்கள் உப்பு அல்லது எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த இல்லாமல் அடுப்பில் ஒரு முடியும்.

நீண்ட காலமாக, ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உடன் ஒரு அவசரத்தை தயாரிப்பது. உப்பு sofrito அரை சேர்க்க.

பூசணி தயாராக (மென்மையான) போது, ​​ஒரு முட்கரண்டி அல்லது முன்னுரிமை படி ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலப்பான் மூழ்கியது போது. அசை மற்றும் கிரீம் சேர்க்க மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையும் அடையும் வரை செயலாக்க தொடர்ந்து (அதிகபட்ச கிரீம் 1/3 பயன்படுத்த).

கோழி: அனைத்து பக்கங்களிலும் நடுத்தர வெப்ப மற்றும் பழுப்பு சிக்கன் மீது ஒரு பான் வெப்பம் வெண்ணெய் உள்ள வெண்ணெய்; ஒரு அடுப்பில் எழுத்துரு மற்றும் புத்தகத்தில் ஊற்றவும்.

அதே பாத்திரத்தில் கேப்பர்கள், மீதமுள்ள கிரீம், ஆர்கனோ, லேரல், மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் 2/3. ஒரு கொதிகலை எடுத்து, நெருப்பை குறைக்கவும், 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.

லாரல் நீக்க மற்றும் கோழி இரையை ஒதுக்கி சாஸ் ஊற்ற.

45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 1 மணி நேரத்தில் சுமார் 1 மணி நேரம், சமையல் போது அவ்வப்போது சாஸ் தெளித்தல்.

கூழ் சேர்ந்து பரிமாறவும்.

கண்: பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய நீரூற்றின் அளவு நன்றாக இருக்கும்.