வேகன் காய்கறி ஸ்ட்ருடெல்

முதல் விஷயம் பூர்த்தி தயார் செய்ய உள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுடுவதற்கு ஒரு பானை வைத்து, சூடாக்கும், வெங்காயம் வெட்டுவது. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு வறுக்கவும், உப்பு இல்லாமல்வும், உப்பு இல்லாமல் போடவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து பூண்டு சேர்க்க.

எஞ்சிய காய்கறிகளை அறுப்பேன், மென்மையாக கடினமாக, மற்றும் பான் மீது அவற்றை இணைத்துக்கொள்வோம். காய்கறிகளால் தொட்டது, ஆனால் இன்னும் சமைக்கப்படுவதில்லை. முதல் கேரட், அரை தீர்க்கும். பின்னர் மிளகு, மிக பெரிய சதுரங்கள் இல்லை. பின்னர் சீமை சுரைக்காய் (4 துண்டுகளில் நீண்டகாலமாக, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளில் இந்த துண்டுகள்). அவர்கள் எரிக்க வேண்டாம் என்று நீங்கள் நிலுவையில் இருக்க வேண்டும்! காய்கறிகள் ஒரு தீவிர நிறம் வேண்டும், மற்றும் சிற்றுண்டி சற்று வாசனை வேண்டும்.

சுவை உப்பு சேர்க்க, மூலிகைகள் மற்றும் குங்குமப்பூ முன்னர் வடிகட்டிய. சில நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் தீ அணைக்க. வேகமாக குளிர்ந்த ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு வறுக்கவும் பான் எடுத்து.

இருபுறமும் எதிர்ப்பை கொண்ட 210 ° மணிக்கு அடுப்பில் preheat.

சூடான போது, ​​ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஒரு காய்கறி காகித வைக்க. மாவை ஒரு அடுக்கு வைத்து உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு நுட்பமான அதை வரைவதற்கு. மாவை மற்ற அடுக்குகளுடன் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

மாவை (அகலம் அல்ல) நிரப்புதல் (அகலம் அல்ல), ஆனால் மையமாக இல்லை, ஆனால் நமக்கு நெருக்கமாக இருக்கும் விளிம்பிற்கு அருகில், 3 சென்டிமீட்டர் விளிம்புகளை விட்டு வெளியேறுகிறது.

முடிவடைகிறது, மற்றும் எங்கள் காய்கறி ஸ்ட்ருட்டல் உருட்டிக்கொண்டு தொடங்கும். ஒரு ப்ரெடோவிற்கு பிழியுங்கள். மீதமுள்ள வெண்ணெய் கொண்டு மேற்பரப்பு வரைவதற்கு.

மேலே நறுக்கப்பட்ட பாதாம் தெளிக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள 10 நிமிடங்கள், அல்லது மாவை தங்கம் வரை. தயார்!