வறுத்த காய்கறி மாவடை

பொருட்கள் தயார்: அரை நன்றாக பேனா மற்றும் தடித்த பேனா மற்ற பாதியில் வெங்காயம் வெட்டி; கேரட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி; குடைமிளகாய் ஒரு தக்காளி வெட்டி; தட்டி பாலாடைக்கட்டி விடுதியில் சரக்கு வைத்திருக்கும் அறை; 2 ஆலிவ் எண்ணெய் பிளவு: ஒரு பகுதியாக கெட்ச்அப் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு பயன்படுத்தப்படும்.

சாஸ் தக்காளி செய்ய: Preheat அடுப்பில் 150 ° சி ஒரு தகரம் தாளில் அரை ஆலிவ் எண்ணெய் நன்றாக பேனா மற்றும் கேரட் ஒரு வெங்காயம் வெட்டு வைத்து தக்காளி சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு நோக்கமாக. அடுப்பில் 30 நிமிடம் சமைக்கவும். முடியும் நீக்க மற்றும் தக்காளி போட்டிகளில், சர்க்கரை, வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோ மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பரபரப்பை கொண்டு சேர்க்க. தக்காளி வறுத்த பார்க்க வரை, ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு சமைக்கவும். சமையல் காய்கறிகள் போது எப்போதாவது அசை. , நீக்க குளிர் சற்று அனுமதிக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் சாறு அரை. சுவையூட்டும் சரிசெய்யவும்.

தடித்த பேனா, விரிகுடா இலை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு வெங்காயம் வெட்டு கொண்டு பால் வெப்பத்தை வைக்க: வெள்ளை சாஸ் தயாரிக்க. ஒரு தனி தொட்டியில், வெண்ணெய் உருகி. மாவு சேர்த்து, அதை வெண்ணெய் கொண்டு சமைக்க மற்றும் சிறிது வேண்டும் (ஒரு நிமிடம்) வறுக்கப்பட்ட கடுமையாக ஊதி வகையைப். ஒருபுறம் மற்றும் பிற பாலில் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு, சூடான பாலில் படிப்படியாக வெண்ணையை பரப்புவதற்கு மாவுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி அசை. மேலும் வெங்காயம் சேர்க்க. நடுத்தர குறைந்த வெப்பம் சமையல் பால் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டன மற்றும் கலவையை கெட்டியடைகிறது வரை. Spicing. கால் முன்னெலும்பு பயன்படுத்தவும்.

Preheat சி 200 அடுப்பில் °

ஒரு சிறிய உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தா சமைக்க அது dente உள்ளது வரை. நீர் அகற்று மற்றும் மாவடை கூடவேண்டும்.

வறுத்த காய்கறிகளின்: Preheat 180 ° சி அடுப்பில்

eggplants உள்ளது குறிப்புகள் நீக்க, பின்னர் முழுவதும் 2 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய தாள்கள் வெட்டப்பட்ட.

தடித்த இணைந்து 2 மிமீ மெல்லிய தகடுகளாக சீமை சுரைக்காய் குறிப்புகள் மற்றும் வெட்டு நீக்குதல்.

தடித்த இணைந்து 2 மிமீ மெல்லிய தகடுகளாக பூசணி வெட்டி.

ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு முடியும் எண்ணெய் வைப்பது. eggplants உள்ளது மேலே வரிசைப்படுத்த, சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் பின்னர் மேற்பரப்பில் மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் அவற்றை துலக்க. நறுக்கப்பட்ட முனிவர், வறட்சியான தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. அடுப்பில் 20 முதல் 30 நிமிடம் மீட்டர். அல்லது வரை காய்கறிகள் டெண்டர் மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிற உள்ளன. சமையல் நேரம் அடுப்பில் மற்றும் ஒவ்வொரு காய்கறி தடிமன் பொறுத்தது.

ஒரு பைரெக்ஸ் அடிவாரத்தில் ஒரு மாவுடன் சில வெள்ளை சாஸ் கலவையை மற்றும் கவர் வைத்து; மெல்லிய மேல் சாஸ், காய்கறி அடுக்கு மற்றும் சரக்கு வைத்திருக்கும் அறை சீஸ் ஒரு அடுக்கு தக்காளி, வெள்ளை சாஸ் ஒரு அடுக்கு வைத்து. மாவை இரண்டாவது அடுக்கு கவர் மற்றும் செயல்முறை மீண்டும். துளசி சேர்க்கவும். Parmesan சீஸ் வெள்ளை சாஸ் மற்றும் தூவுவதற்கு பினிஷ் மாவடை. 20 25 நிமி சூடேற்றவும். அடுப்பில்.

இயேசு மற்றும் தேரே கூடிரர்ஸ். பொருத்தப்பட்டது. புகைப்படம்: கேடலினா Riutort