கோதுமை "mote" உடன் உருளைக்கிழங்குகளுடன் அவரது சாறு மீது Osobuco

எல் Osobuco: செலரி வெட்டுவது மிகவும் நன்றாக மற்றும் அரை எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தொட்டியில் விட்டு. 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பானையில் மாவு மற்றும் இடத்தில் ஆஸோபெஸ்களை தெளிக்கவும். ஸ்டாம்ப் வரை வறுக்கவும், அதாவது, வெளியில் தங்கம்.

நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தக்காளி சாஸ் மற்றும் கோழி குழம்பு முன்னர் கொள்கலன் வழிமுறைகள், வெள்ளை ஒயின் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி படி கரைந்துள்ள கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பானைத் தட்டவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான வெப்பத்தை சமைக்கட்டும். ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களிலும் இறைச்சி கவிழ்த்து விடுங்கள்.

கோதுமை "mote" உடன் உருளைக்கிழங்கிற்காக: கோதுமை "mote" ஐ கழுவவும், ஒவ்வொரு 1.5 கப் "mote" கோதுமைக்கும் ஒவ்வொரு 1.5 கப் 3 கப் குளிர்ந்த தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். வடிகால் விடுங்கள்.

பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம். நான்கு முதல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உப்பு சூடான நீரில் வைத்து. தண்ணீர் மற்றும் திரிபு இருந்து நீக்க.

எண்ணெய் மீதமுள்ள ஒரு பானையில் வெங்காயம் வறுக்கவும். ஏற்கனவே சமைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். கோதுமையின் "mote" ஐ காலியாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் கழுவி, பால் சேர்த்து, கோதுமை சமைக்கப்படும் வரை நடுத்தர பானையுடன் வெளியேறும் மற்றும் கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை மூடிவிடும். சேவை செய்யும் போது மேர்க்கென் சேர்க்கவும்.

ஒரு சிறிய நீரூற்று, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு புதிய நறுக்கப்பட்ட புதிய ரோஸ்மேரி கலந்து.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோதுமை "mote" க்கு அடுத்ததாக ஓஸ்புசோவை பரிமாறவும், ரோஸ்மேரி மற்றும் ரோஸ்மேரி மற்றும் இறைச்சியில் எலுமிச்சை அனுபவத்தை வைக்கவும்.

Ignacio román. தெருவில் இருந்து சமையலறையில் இருந்து. 2015. தழுவி.

நீங்கள் வீட்டில் குழம்பு செய்ய விரும்பினால்: ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தொட்டியில் தூக்கி, நீங்கள் நன்கு கழுவி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 1 அல்லது 2 கோழி தொடைகள், softy 5 நிமிடங்கள், பின்னர் சூடான தண்ணீர் 1-2 l கொதிக்கும் Colar மற்றும் பயன்படுத்த.