மிளகுத்தூள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் மசாலா உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மசாலா சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி _Thermix_

Puree: கத்திகள் மீது பட்டாம்பூச்சி நுழைக்க மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் துண்டுகளாக, பால் மற்றும் உப்பு மற்றும் நிரல் 40min / 90 ° C / இடது / வேகம் 1 திரும்ப.

நேரம் முடிந்ததும், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது என்று சரிபார்க்கவும் (இல்லையெனில் ஒரு சில நிமிடங்கள் திட்டமிடல்) சரிபார்க்கவும், வெண்ணெய், பருவத்தை உறிஞ்சும் மற்றும் 30 நொடி / வேகம் 3 என திட்டமிடப்பட்டது. இருப்பு.

எண்ணெய் மற்றும் சூடான 3 நிமிடம் / 120 ° C / வேகம் 1 வைத்து.

1 செ.மீ. தடிமனான Fillet பட்டைகள் மற்றும் சுமார் 1x5 செ.மீ. மற்றும் SOFRA 10 MIN / 120 ° C / REST Inverse / வேகம் 1 ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

தூள், சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ் மற்றும் பொருட்டு சேர்க்கவும். பச்சை மிளகு மற்றும் வெங்காயம் ஜூலியனாவுடன் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட அதன் நிலைப்பாட்டில் Varomatic கொள்கலன் வைக்கவும். Varmoma மற்றும் Program 10 min / varoma / தலைகீழ் முறை / வேகம் 1 நாடா டேப். Voromity மற்றும் ரிசர்வ் நீக்க.

ஒரு பெரிய வோக் அல்லது வாணலியில் பாசத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், திரவமாக கிட்டத்தட்ட முழுமையாக குறைக்கப்படும் வரை தீ மீது சமைக்கவும். Varoma மற்றும் SESAME எண்ணெய் காய்கறிகள் பான் சேர்க்க. ஸ்பேட்டருடன் கலந்து, நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

ப்யூரி சேர்ந்து இறைச்சியை பரிமாறவும்.