கிரீம் "chupe" 7 க்கு உருளைக்கிழங்குடன் ஓட்கா ஸ்டீக்

மாமிசத்திற்காக: மாமிசத்தை கழுவி உலர்த்துங்கள். இறைச்சி சீரான உப்பு சேர்க்க மற்றும் அலிசா பிளாஸ்டிக்கின் பல சுழற்சியில் நன்றாக போட, ஆனால் சாறு விழும் கண்.

கண்ணாடி வோக்கோசு, தைம், மிளகு, மிளகு, ஷாலோட்ஸ் மற்றும் வெட்டு 10 நொடி / வேகம் முற்போக்கான 5-7-10 மீது போடு.

ஓட்கா, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 10 நொடி / வேகம் 3 ஐ சேர்க்கவும். சாறு வீழ்ச்சியடையாத போதெல்லாம், இனிய உறவில் உறைந்திருக்கும் ஒரு மாமிசத்தை ஒரு மாமிசத்திற்குச் சேர்க்கவும். 1 அல்லது 2 நாட்களுக்கு குளிர்விக்க. Marinade நேரம் நடுவில் மத்தியில் சுவைகளை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவதற்கு மாமிசத்தை திரும்ப.

சமையல் முன் 2 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் இருந்து மாமிசத்தை நீக்க மற்றும் சமையல் முன் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு.

நீராவி அனுமதிக்க மற்றும் நீராவி recloode அனுமதிக்க பல்வேறு பட்டாம்பூச்சி பொய் வைத்து, அதை மூடிய வைத்து. இருப்பு.

கண்ணாடி உள்ள தண்ணீர் வைத்து மற்றும் மேல் (உள்ளே) சுற்று மேல் வையோமா கண்டுபிடிக்க. திட்டம் 30 நிமிடம் / வாரோமா / வேகம் 2. இறைச்சி மற்றும் நிரல் 10 நிமிடம் / வாரோமா / வேகம் 2 திரும்ப மற்றும் தயாராக இருக்கும்.

வார்மர் நீக்க, இறைச்சி வறுத்த பையில் குளிர்ந்த என்று நம்புகிறேன். இது 24 மணி அதிகமாக குளிரூட்டப்படுகிறது.

சேவை செய்யும் நேரத்தில், வறுத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது மெடாலியன்களாக வெட்டப்பட்டது.

சாஸ்: பாத்திரத்தில் 300 மில்லி சமையல் சாறு, இறைச்சி குழம்பு மற்றும் திட்டம் 5 நிமிடம் / வாரோமா / வேகம் 2.

வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் 30 நொடி / வேகம் 4 அடிக்க. மாமிசத்தில் பரிமாறவும்.

கிரீம் உருளைக்கிழங்கு: 210 ° C மணிக்கு அடுப்பில் preheat

பூண்டு வைத்து 5 நொடி / வேகம் 5

மிகவும் நன்றாக தாள்கள் (2-3 மிமீ), கிரீம், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் நிரல் 25 நிமிடம் / 90 ° C / தலைகீழ் / வேகம் 1 திரும்ப

கலவையை ஒரு சூளை மூலமாக ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், grated சீஸ் அதை மூடு. 15-20 நிமிடங்கள் (210 ° C)

மாமிசத்தைச் சேர்த்துக்கொள்வது.

Bárbara Larrín. "chupe" 7.