ப்ரோக்கோலி ஓ gratin

இயங்கும் நீர் கீழ் ப்ரோக்கோலி வாஷ் சாத்தியமான அசுத்தங்கள் நீக்க.

ஒரு பானை 3 அல்லது 4 துண்டுகளாக (பெரிய) மற்றும் நீர் கொண்டு கவர் வெட்டப்பட்ட. உப்பு ஊற்ற மற்றும் நாம் ஒரு கத்தி ஒட்டிக்கொள்கின்றன முடியும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் என்று இந்த சிரமம் இல்லாமல் வெளியே.

சமையல் போது, bechamel தயார். மற்றொரு கடாயில் வெண்ணெய் வைத்து குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பத்தை. பின்னர் மாவு சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்க மூல சுவை நீக்க வேண்டும்.

பின்னர் மெதுவாக சூடான பால் சேர்த்து அசை. அதாவது ஒரு தொகுதி எடுத்து அது ஒருங்கிணைந்த செய்யப்படும் வரை அசை. 4 அல்லது 5 தொகுப்புகளும் உடன், போதுமானதாக இருக்கும். அது ஒரு மாறாக திரவ சாஸ் இருக்கும். எப்போதாவது கிளறி போது Salpimentar 10 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும்.

அளவு 3 விரல்கள் பற்றி, சிறிய துண்டுகளாக முந்தைய இரண்டு படிகள், மற்றும் வெட்டு ப்ரோக்கோலி மேட். ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது தனிப்பட்ட பானைகளில் துண்டுகள் வைக்கவும்.

மேலே bechamel ப்ரோக்கோலி வைத்து. பின்னர் grated சீஸ் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது அடுப்பில் நடத்துவதால். உருகிய வரை 5 பற்றி நிமிடங்கள் கிரில் மீது பின்னர் திரும்ப.

பயன்படுத்த எழுத்துரு அளவு பார்க்கலாம் கவனமாக பாருங்கள்.