Brussel முளைகள் gratin

முளைகள் மற்றும் மஞ்சள் இலை தங்களுக்கு வெளியே கழுவ வேண்டும். 10 முதல் 15 நிமிடம் அல்லது செய்து (மென்மையான) வரை கொதிக்கும் நீர் அவற்றை சமைக்க. ஒரு கிளையாகும் மற்றும் எளிதாக துளையிட்ட போது தயாராக கொண்டு கிளிக் செய்வதன் செல்லவும்.

வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சாஸ் தயாரிக்க.

முளைகள் சமைத்த போது, bechamel தயார். மற்றொரு கடாயில் வெண்ணெய் வைத்து குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பத்தை. பின்னர் மாவு சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்க மூல சுவை நீக்க வேண்டும்.

பின்னர் மெதுவாக சூடான பால் சேர்த்து அசை. அதாவது ஒரு தொகுதி எடுத்து அது ஒருங்கிணைந்த செய்யப்படும் வரை அசை. 4 அல்லது 5 தொகுப்புகளும் உடன், போதுமானதாக இருக்கும். அது ஒரு மாறாக திரவ சாஸ் இருக்கும். எப்போதாவது கிளறி போது Salpimentar 10 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும்.

முந்தைய இரண்டு படிகள் மேட், சாஸ் முளைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து நன்கு கலந்து. ஒரு பேக்கிங் தாளில் கலவையை சேர்க்கவும்.

முளைகள் மேலாக bechamel வைத்து. பாலாடைக்கட்டி பிறகு அடுப்பில் (நடுத்தர வெப்பம்) கொண்டுவர. 5 பற்றி நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை கிரில் மற்றும் சண்டை ஒளிரச் செய்யுங்கள்.