Nyama ya nguruwe tenderloin na mboga mchuzi faini "thermomix"

Spice mchanganyiko: Nafasi katika jar oregano, pilipili mbuzi, thyme, cayenne, 1 kijiko chumvi, pilipili (kuacha Bana kwa mayonnaise) na changanya 5 sec / kasi 7. Ondoa na hifadhi katika bakuli.

Mayonnaise: Nafasi katika vitunguu kioo parsley na kuponda 3 sec / kasi 7. Reserve katika kioo.

Weka jug katika jalada glasi ya "thermomix" licha ndani ya mafuta. Reserve.

Kuongeza kikombe vijiko 2 tayari viungo mchanganyiko, mayai, 1 kijiko chumvi, Bana ya pilipili, ndimu. Ratiba ya dakika 1 30 sec / 80 ° C / 5 kasi.

Kwa mara nyingine tena ratiba 3 min / kasi ya 5 na pour polepole mafuta duniani kopo.

Na spatula mayonnaise chini hadi mwisho wa kioo na kuchanganya 10 sec / kasi 3. Mimina ndani kisichopitisha hewa jar na hifadhi katika jokofu.

Kiuno: Nafasi ya nyama ya nguruwe loin ya mraba wa filamu uwazi 50 x 50 cm takriban. na kunyunyizia uso mzima na viungo mchanganyiko zimehifadhiwa. Kufungia nyama ya nguruwe tenderloin na uwazi filamu, ikiwa ni lazima wrap tena, hii kuzuia juisi kutoka kupikia hasara.

Kuweka katika chombo 750 ml ya maji, kuweka chombo katika nafasi na Varoma kuweka nyama ya nguruwe loin tayari, mkanda na ratiba 25 min / Varoma / kijiko kasi. Fungua Varoma kwa makini na kurejea kwa nyuma. Mkanda na mipango 15 min / Varoma / kijiko kasi. Ondoa Varoma na kuruhusu na baridi, basi refrigerate mpaka siku inayofuata. Ondoa uwazi filamu, kukatwa katika vipande na kutumika kwa mitishamba mayonnaise.