Nyama kwenye juisi yake na viazi zilizopikwa "chupe" 6.

Kuandaa viungo vyako: Osha, peel na kukata vitunguu nzuri; Osha, peel na kukata katika cubes ndogo karoti; Osha na piga viazi.

Kwa puree: safisha na piga viazi. Katika sufuria, kutupa viazi ndani ya maji ya moto na chumvi (masaa 20 hadi 30). Unapokuwa tayari kupikwa (laini), styling na kusaga mpaka utaunda puree. Ongeza siagi na kuchochea hadi homogenize. Kuingiza maziwa ili kufikia msimamo unaohitajika.

Kwa nyama: preheat tanuri (150 ° C). Baada ya kufuta nyama, kavu vizuri (na karatasi) na kuongeza chumvi kwa ladha.

Joto nusu ya mafuta katika sufuria juu ya joto la juu la juu. Kuweka nyama 4-5 mins kwa upande. Weka sahani.

Katika sufuria hiyo, joto la vitu vyote vya mafuta na kupika, kuchochea mpaka ni laini, mia 3-5. Ongeza mchuzi wa nyanya, maji, laurel, karoti iliyokatwa au cubes, koroga.

Hebu chemsha tena na kurudi nyama kwa sufuria na kufunika na mchuzi, kifuniko na brashi 2 ½ hadi masaa 3. Angalia mara mbili kuchunguza kwamba haijauka. Zima tanuri, chukua nyama kutoka kwenye sufuria na uache kusimama mia 20.

Wakati wa kutumikia, kata nyama katika mikopo nzuri na utumie na puree.