Curry ya mboga na mchele.

Kuandaa mchele: katika sufuria, kuongeza nusu ya mafuta na kutupa mchele. Sail mpaka ni karibu na translucent. Kisha kuongeza 1.5 kikombe cha kuchemsha maji kwa kila kikombe cha mchele, chukua chumvi kwa ladha, koroga kwa upole, funika na kuiweka juu ya joto la chini na toaster kwa dakika 20. Wakati wa mwisho, kuzima moto na kusubiri dakika 5 zaidi.

Joto nusu nyingine ya mafuta katika sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu kung'olewa kwenye cubes na sauté kwa muda wa dakika 5. Ongeza vitunguu na tangawizi kukatwa kwenye vipande nyembamba na sauté mpaka waweze kupunguzwa, karibu dakika 5.

Ongeza safu ya curry, poda ya curry, na cumin. Msimu na chumvi kwa ladha na kupika 2 mins, kuchochea mara kwa mara. Ongeza maji (50 ml kwa vitunguu 1).

Tuma mchanganyiko wa curry kwa processor ya chakula na uendelee mpaka ni laini, karibu dakika 2.

Joto mafuta iliyobaki katika sufuria sawa juu ya joto la kati. Ongeza curry na kupika mchanganyiko wa dakika 1. Ongeza chickpeas, cauliflower ghafi (torquered) na paprika kukatwa katika Lonjas nyembamba na kuchanganya na mchanganyiko curry.

Ongeza mchuzi wa mboga, mchuzi wa nyanya na maziwa ya nazi. Msimu na chumvi kwa ladha na kusababisha kuchemsha mwanga. Kupunguza moto juu ya joto la chini na simmer bila kufunika kwa dakika 45, kuchochea mara kwa mara.

Kutumikia moto juu ya mchele, kufunikwa na vitunguu na mengi ya cilantro.

Ikiwa ungependa kufanya mchuzi wa kibinafsi: kutupa katika sufuria na mafuta ya mzeituni ambayo umewashwa vizuri na kukata vipande vidogo, kunyongwa karibu na mia 5, kisha kuongeza 1-2 l ya maji ya moto na kuchemsha. Colar na matumizi.