Artichoke risotto.

Kuandaa viungo vyako: kupika artichokes (mahali pa sufuria na kuifunika maji ya moto na hddle 1 ya chumvi, na shell 1 ya limao. Chemsha masaa 20-30, mpaka uweze kuondoa majani yako kwa urahisi). Wakati huo huo, kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, na uhifadhi kwenye kisima. Mara baada ya tayari artichokes, kukimbia na kufuta. Kisha kwa kijiko, ondoa nyama kutoka kwenye majani na usafisha moyo, kisha ukaipate vipande vidogo. Kuandaa mchuzi wa mboga kwa kufuta kamba katika maji ya moto, kulingana na maelekezo ya chombo.

Weka sufuria juu ya joto kali, kuongeza mafuta na siagi, basi vitunguu na kupunguza kiwango cha moto. Ondoa mpaka ni translucent. Kuingiza mchele, na uondoe mpaka ni translucent. Ongeza nyama ya Artichoke na divai, kuchochea mpaka pombe kuenea

Ongeza mchuzi mdogo, kuchochea mpaka mchele unachukua mchuzi. Kurudia hatua hii mpaka kupata kuangalia kwa uzuri.

Hatimaye, kuingiza mioyo ya artichoke, ambayo ni mchuzi na kuendelea kuondokana. Kabla ya kutumikia kunyunyiza Parmesan Cheese iliyokatwa.

Ikiwa ungependa kufanya mchuzi wa kibinafsi: kutupa katika sufuria na mafuta ya mzeituni ambayo umewashwa vizuri na kukata vipande vidogo, kunyongwa karibu na mia 5, kisha kuongeza 1-2 l ya maji ya moto na kuchemsha. Colar na matumizi.