Tortilla ya maharagwe na viazi za dhahabu.

Kuandaa viazi za dhahabu: safisha na peel viazi.Kupika katika maji ya moto na chumvi kwa urahisi kwa muda wa dakika 10.Kisha kuchukua viazi kutoka kwa maji na kukatwa vipande pamoja.Katika sufuria ya kukata, kuongeza sehemu ya tatu ya mafuta na kahawia pande zote mbili.

Kuandaa viungo vyako: safisha, peel na kukata vitunguu nzuri.

Katika sufuria na maji ya moto, kupika maharagwe, waache waweze kuchemsha kwa dakika 5, uondoe kutoka kwa maji na uwazie na maji ya baridi ili kuacha kupikia.

Katika sufuria kuchukua mwingine wa tatu wa mafuta, kuongeza vitunguu na sauté mpaka ni translucent.

Katika bakuli, changanya maharagwe yaliyopikwa, vitunguu vya kukaanga, mayai, chumvi na pilipili.Revolver na kuchanganya vizuri.

Katika sufuria sawa ya kukata kuongeza mafuta yote ya mzeituni, kuongeza mchanganyiko na kupika mins 10 kwa upande mmoja au mpaka vizuri.Kisha, kwa msaada wa sahani, tembea omelette na ukipika kwa upande mwingine ili kupigia kabisa.