Strawberry Triffle na mascarpone "thermomix"

Kwa Merengue: Preheat tanuri saa 110º C. Kwa ajili ya tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na kuhifadhi. Kuchukua juisi kwa limao. Toa Clara kutoka kwa yolk. Hifadhi ya Yolk kwa maandalizi mengine.

Weka kipepeo ndani ya vile, weka kioo wazi, 50 g ya sukari, matone 2-3 ya juisi ya limao na programu 2 min / 50 ° C / Speed ​​3.5. Baadaye, Bata 1 min / Speed ​​3. Mimina meringue katika sleeve ya pastel na pua laini au curly na kuweka sehemu ndogo ya meringue kwenye tray iliyoandaliwa.

Borne (110º c) kwa saa 2. Wakati huo huo, safisha kioo na ufuate mapishi.

Kwa jordgubbar macerated: kuweka katika kioo jordgubbar, 5 cdas ya cognac, 50 cc ya juisi ya machungwa, 50 g ya sukari na mpango 20 min / kurejea kijiko reverse / kasi. Mimina ndani ya bakuli na uhifadhi. Osha kioo.

Kwa cream ya mascarpone: Weka kipepeo kwenye vile. Weka kwenye kioo cream, maua ya sukari, jibini la cream na mlima wa Vel 3 mpaka cream imewekwa, kwa kuzingatia kuepuka kutokwa na damu kwa ziada. Mimina ndani ya sleeve ya unga na uhifadhi kwenye friji. Osha kioo.

Kwa Raspberry Coulis: Weka katika kioo raspberries, 3 cdas ya cognac na 50 g ya sukari na mpango 4 min / 100 ° C / Speed ​​1. Endelea kupitia colander na uache baridi.

Wakati wakati wa tanuri umekamilika, ondoa tray na uache meringues baridi (takriban dakika 30).

Kata meringing katika vipande vikubwa na kuchanganya katika bakuli na nusu ya cream ya mascarpone. Kusambaza mchanganyiko huu chini ya glasi 6, usambaze juu ya jordgubbar ya macerated, cream iliyobaki ya mascarpone na maji na coulis. Kutumikia au kuhifadhi katika friji hadi wakati wa kutumikia.