Stew ya Garbanzos.

Tunaweka katika sufuria na maji ya chickpea hapo awali kuzunguka (masaa 12) na kuosha kabla ya kupika, tunaongeza chumvi, mafuta ya mafuta na kufunika kwa dakika 50 juu ya joto kali.

Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na nusu katika rack hasira na mafuta, sisi kuongeza paprika kukatwa katika mikopo ndogo, chumvi, pilipili na kuvuruga mpaka vitunguu ni kioo.

Tunaongeza mchuzi wa nyanya kwa sufuria na kuchanganya kwa dakika mbili. Tunachukua viazi na kukata ndani ya cubes kuhifadhi ngozi zao.

Baada ya dakika 50 ya kupikia Garbanzo tunaongeza sturge na mchuzi wa nyanya na viazi katika cubes, kuruhusu kupika juu ya joto kubwa kwa dakika tano.

Tumia vitu vyote vya vitunguu kuiweka pamoja na nyama ya chini na kuongeza cilantro kidogo, kupigwa kwa mafuta, pilipili na chumvi, kuchanganya kila kitu kwa mikono yako na kufanya mipira ndogo. Kuwaweka katika rack hasira na mafuta ya kupikia.

Mara baada ya kuwa tayari, tunaweka pellets ndani ya sufuria na chickpeas na kumubu kwa hila ili si kuvunja sura ya nyama. Kuruhusu kupika kwa dakika 10 juu ya joto kali.

Kutumikia kitoweo na kuongeza cilantro kidogo kukata ndogo sana kupamba.