Lentejas con longaniza fácil
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Rahisi
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 380 gr Lentejas (conserva)
- 1 un Longaniza
- 75 gr Sofrito congelado
- 1/2 un Papa
- 1/2 un Zanahoria
- 1/8 un Pimentón rojo
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
Instrucciones
6 pasos
- 1Drenar y enjuagar las lentejas.
- 2Picar zanahoria, pimentón y papa en cubos pequeños. Cortar longaniza en rodajas.
- 3Llevar lentejas a una olla grande, agregar longaniza, zanahoria y papa. Agregar agua en la olla hasta que cubra todo unos 3 dedos por encima. Pueden echar más agua si les gustan más líquidas.
- 4Encender el fuego al máximo y cuando empiece a hervir bajar al mínimo y dejar cocer destapado. Remover de vez en cuando para que no se peguen las lentejas al fondo de la olla.
- 5Por mientras, en una sartén con aceite caliente, saltear el sofrito listo. Cuando empiece a dorar (5 minutos aprox.) retirar del fuego y añadir el pimentón. Mezclar y agregar todo a las lentejas.
- 6A partir de ese momento remover de vez en cuando para que no se peguen y añadir sal hasta que esté a nuestro gusto. Tardarán unos 45 minutos en total, pero lo mejor es probarlas cuando el líquido empiece a espesar. Una vez listas, servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
485 | 49.9 | 30.2 | 19.1 |
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5.0
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