Steak na mchuzi wa shallots.

Kuandaa viungo vyako: kuandaa mchuzi kulingana na maelekezo ya chombo; kufuta cornstarch; Gawanya siagi ndani ya 2; Kata vitunguu kwenye hoops nene; Kuponda vitunguu.

Gawanya siagi katika 2: nusu moja itakuwa kwa mchuzi na nusu nyingine kwa steak. Futa Maicena katika kijiko cha maji 2-3 kwa kila kijiko 1 cha Maicena.

Kwa mchuzi: hupunguza nusu ya siagi iliyopangwa kwa mchuzi katika skillet juu ya joto la juu-juu.

Ongeza shallots na jikoni mpaka uwazi, takriban dakika 3.

Ongeza mchuzi ulioandaliwa hapo awali kulingana na maelekezo ya chombo kwa sufuria na huongeza moto juu. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha.

Mara baada ya kugeuka na kunyoosha kidogo, kuongeza divai nyeupe na chemsha mpaka kupunguzwa na theluthi.

Inapunguza polepole siagi iliyobaki, kijiko 1 kwa wakati mmoja.

Inashirikisha mchanganyiko wa Maicena na Bate mpaka itakapozidi.

Kwa steak: salpiment steak na muhuri katika sufuria ya moto na mafuta.

Kuwa na pete nyingi za vitunguu nyeupe kwenye chanzo cha tanuri kwa msingi au kitanda. Weka steak.

Ongeza meno ya vitunguu yaliyovunjika kwenye sufuria ya kuziba, oregano, thyme, majani ya laurel na siagi iliyopangwa kwa steak na kuoga steak.

Bika saa 180 ºC kwa dakika 15.

Ondoa kutoka kwenye tanuri na kitabu kwa dakika chache. Kata ndani ya vipande na utumie akiongozana na mchuzi wa shallots.

Ikiwa ungependa kufanya mchuzi wa kibinafsi: kutupa katika sufuria na mafuta ya mzeituni ambayo umewashwa vizuri na kukata vipande vidogo, kunyongwa karibu na mia 5, kisha kuongeza 1-2 l ya maji ya moto na kuchemsha. Colar na matumizi.