Viazi tanuri kwa samaki chumvi na kubomoka

Kuandaa viungo: faini kuwakata scallions (nyeupe na sehemu ya kijani); kuondoa limau na machungwa peel (bila sehemu nyeupe); Grate tangawizi; kuosha viazi, kugawanya siagi katika 3: sehemu moja kwenda kwa ajili ya samaki mahali pengine kwa ajili ya viazi na mahali pengine kwa chumvi granola, kukata siagi viazi katika cubes, itapunguza juisi limau, kuosha na kukata cilantro, kugawa mafuta katika 2: nusu moja kwenda viazi na nusu nyingine atakuwa kati granola na vitunguu kuweka.

Kufanya granola: Katika sufuria kukaranga na mafuta ya joto mzeituni lengo kwa hili. Kuongeza pumpkin mbegu, alizeti na ufuta mkate kidogo. Kuongeza viungo iliyobaki (shayiri, siagi kwa ajili ya hii, breadcrumbs, vitunguu poda, 1/4 ya cilantro, nusu ya oregano, Basil, thyme, chumvi na pilipili) na kuchoma kwa muda wa dakika tatu mpaka mafuta kufyonzwa na siagi. Rangi ya dhahabu na msimu.

Kufanya kuweka ya vitunguu: Preheat tanuri ya 200 ° C. Weka vitunguu kwenye kipande cha foil kubwa ya kutosha kufungia baada kama mfuko. Pour mafuta sambamba na vitunguu. Kisha wrap katika foil alumini ili kuunda mfuko na wao na kuleta tanuri kati min 50 au mpaka laini. Ondoa na kusubiri kwa ajili yao na baridi. Kuondoa sehemu ndani ya meno na saga katika juicer kupata kuweka laini. Kama ni muhimu kuongeza baadhi mafuta kwa msaada liquefy.

Kwa samaki: Preheat tanuri ya 180 ° C. Katika bakuli kuweka siagi hiyo kwenye joto la kawaida na kazi kwa uma ili iwe kusimamiwa zaidi na kuchanganya na rangi ya machungwa grated, limau na tangawizi nusu. Kuongeza kumgusa ya pilipili na thyme. A inaweza bima na foil. Wanaoendesha juu na kuweka samaki kwenye vipande uso wa siagi ladha, chumvi kidogo, pilipili na vipande scallion. Hatimaye rashia mvinyo zinazopelekwa kwa hili. Carry tanuri 12 dakika ukitaka nyekundu na 15-20 ikiwa kama ni kupikwa. Unaweza pia kuongeza limau matone nje.

Preheat tanuri ya 200 ° C.

Kwa viazi: laminate yao katika vipande 8 hadi 10 kulingana na ukubwa. Mix mafuta lengo kwa ajili ya hii na maeneo mengine ya kuchoma vitunguu kuweka iliyobaki oregano. Rubbing viazi katika mchanganyiko huu na msimu (chumvi muhimu ni paaza ardhi). Lete viazi kwa foil bati juu ya msingi, vipande kuenea kwa siagi na wa kati huu kwa kuandaa mpaka dhahabu nje na ndani laini (40 min. Approx. Kulingana na tanuri). Ni muhimu kwenda kusonga yao wakati wa kupika kahawia pia.

Kwa ajili ya mchuzi cilantro: kusaga viungo vyote (asili mtindi, mayonnaise, maji ya limao, kuweka iliyobaki vitunguu, cilantro iliyobaki, sukari, sosi ya soya, iliyobaki tangawizi, chumvi na pilipili) katika juicer kufikia Rangi ya jinsi moja.

Jalada kila sehemu na baadhi granola chumvi. Kuongozana na viazi na mchuzi coriander kuweka juu.

Yesu na Tere Gutierrez. Ilichukuliwa. Picha: Catalina Riutort