Zucchini na stuffed pakiti ya mbilingani na mbuzi cheese juu ya homemade nyanya ya kopo

Kuandaa viungo: Kata vitunguu katika kalamu hafifu; karoti kukatwa katika vipande nyembamba, Kata nyanya katika wedges, karanga vitafunio, grated mbuzi cheese, grated Parmesan cheese, 1/4 kuwakata majani Basil, kukata mizaituni katika miezi; kugawa mafuta katika 2: nusu moja kwenda pesto na salio imegawanywa katika 3 tena, sehemu inakwenda mchuzi wa nyanya, mwingine kuweka vitunguu na mboga nyingine grilled.

Katika kukaranga joto sufuria mafuta na kuongeza nusu kubwa ya vitunguu. Kupikia kati joto kwa dakika 25-30 hadi wao ni vizuri rangi yake hubadilika.

Kufanya nyanya mchuzi: Preheat tanuri 150 ° C. Katika foil bati kuweka wengine wa kitunguu na karoti na nusu mafuta lengo la nyanya mchuzi, chumvi na pilipili. Cook kwa dakika 30 katika tanuri. Ondoa anaweza na kuongeza nyanya mechi, sukari, thyme na oregano na iliyobaki mafuta na koroga. Kupika kwa saa moja na nusu au mbili, mpaka nyanya ni kuchoma kuona. Koroga mara kwa mara wakati wa kupika mboga. Ondoa, basi baridi kidogo na kusaga mboga zote na juisi katika blender. Kurekebisha kitoweo.

Kufanya kuweka ya vitunguu: Preheat tanuri ya 200 ° C. Weka vitunguu kwenye kipande cha foil kubwa ya kutosha kufungia baada kama mfuko. Pour mafuta sambamba na vitunguu. Kisha wrap katika foil alumini ili kuunda mfuko na wao na kuleta tanuri kati min 50 au mpaka laini. Ondoa na kusubiri kwa ajili yao na baridi. Kuondoa sehemu ndani ya meno na saga katika juicer kupata kuweka laini. Kama ni muhimu kuongeza baadhi mafuta kwa msaada liquefy.

Kufanya pesto: Blanch majani; kutosha kwa ajili ya kwa kuchemsha maji. Mara baada ya orodha, kupita majani Basil kwa kuchemsha maji ya sekunde 15, kuondoa na mara kuweka katika bakuli na maji ya baridi sana, walau kwa baadhi cubes barafu na kuacha kupika. Chuja na kuruhusu estilar. Kaza kuondoa maji ya ziada kutoka majani. Katika Juicer kusaga Parmesan na mafuta, karanga na vitunguu kuweka. Kuongeza majani mwisho, chumvi na pilipili na uwanja msimamo wa taka.

Kwa mboga kuchoma: Preheat tanuri ifikapo 180 ° C.

Ondoa tips ya eggplants, kisha kukatwa katika karatasi nyembamba ya 2mm unene kote.

Kuondoa tips ya zucchini na kukatwa katika karatasi nyembamba ya 2 mm nene pamoja.

Oiling anaweza na mafuta. Pembua juu eggplants na zucchini na kisha kupiga mswaki yao na zaidi mafuta juu ya uso. Nyunyiza kung'olewa sage, thyme, chumvi na pilipili. Mita tanuri ya 20 na 30 min. au hata mboga ni zabuni na lightly rangi yake hubadilika. Kupikia wakati inategemea tanuri na unene wa kila mboga.

Changanya iliyokunwa mbuzi cheese na cream cheese. Kuendesha karatasi mbilingani pumpkin kwa msalaba-umbo. Jaza katikati ya msalaba na jibini mchanganyiko kidogo, Basil oregano na au juu kijiko cha kitunguu stewed. Close ili kuunda mfuko. Kuweka juu ya anaweza na mfuko kufungwa kuangalia chini. Joto pakiti katika tanuri na kutumika juu ya moto nyanya mchuzi. Kupamba na kumgusa ya pesto na vipande vya mizaituni.

Yesu na Tere Gutierrez. Ilichukuliwa. Picha: Catalina Riutort