Kuchoma mboga lasagna

Kuandaa viungo: Kata vitunguu katika nusu kalamu faini na nusu nyingine katika kalamu nene; karoti kukatwa katika vipande nyembamba, Kata nyanya katika wedges, Grate jibini buttery, kugawa mafuta katika 2: sehemu zitatumika ketchup na moja kwa ajili ya mboga grilled.

Kufanya nyanya mchuzi: Preheat tanuri 150 ° C. Katika foil bati kuweka kitunguu kata ndani ya kalamu faini na karoti na nusu mafuta lengo la nyanya mchuzi, chumvi na pilipili. Cook kwa dakika 30 katika tanuri. Ondoa anaweza na kuongeza nyanya mechi, sukari, thyme na oregano na iliyobaki mafuta na koroga. Kupika kwa saa moja na nusu au mbili, mpaka nyanya ni kuchoma kuona. Koroga mara kwa mara wakati wa kupika mboga. Ondoa, basi baridi kidogo na kusaga mboga zote na juisi katika blender. Kurekebisha kitoweo.

Kufanya mchuzi nyeupe: kuweka joto maziwa na vitunguu kukatwa katika kalamu nene, bay jani na nutmeg. Katika sufuria tofauti, kuyeyuka siagi. Kuongeza unga na koroga kwa nguvu pigo kwa ajili yake ya kupika na siagi na lightly toasted (dakika moja). Na whisk katika upande mmoja na katika maziwa mengine, koroga katika maziwa ya moto hatua kwa hatua kwa siagi na unga, kuchochea daima. Ongeza pia kitunguu. Kupikia ukubwa chini ya moto mpaka maziwa ni kuingizwa kikamilifu na mchanganyiko thickens. Spicing. Matumizi muundi.

Preheat tanuri ya 200 ° C.

Kupika tambi katika maji ya moto na chumvi kidogo mpaka ni katika dente. Ondoa kwenye maji na kutumika kukusanyika lasagna.

Kwa mboga kuchoma: Preheat tanuri ifikapo 180 ° C.

Ondoa tips ya eggplants, kisha kukatwa katika karatasi nyembamba ya 2mm unene kote.

Kuondoa tips ya zucchini na kukatwa katika karatasi nyembamba ya 2 mm nene pamoja.

Kata boga katika karatasi nyembamba ya 2 mm nene pamoja.

Oiling anaweza na mafuta. Pembua juu eggplants, zucchini boga na kisha kupiga mswaki yao na zaidi mafuta juu ya uso. Nyunyiza kung'olewa sage, thyme, chumvi na pilipili. Mita tanuri ya 20 na 30 min. au hata mboga ni zabuni na lightly rangi yake hubadilika. Kupikia wakati inategemea tanuri na unene wa kila mboga.

Katika wigo wa pyrex kuweka baadhi nyeupe mchuzi mchanganyiko na bima na unga; nyembamba juu ya kuweka safu ya mchuzi nyeupe, nyanya mchuzi, safu ya mboga na safu ya buttery jibini. Jalada na safu ya pili ya unga na kurudia utaratibu. Kuongeza Basil. Maliza lasagna na mchuzi nyeupe na kuinyunyiza na jibini Parmesan. Joto 20 hadi 25 min. katika tanuri.

Yesu na Tere Gutierrez. Ilichukuliwa. Picha: Catalina Riutort