Vifungo vya Uturuki na Basil Puree.

Ili kuandaa vijiti vya Uturuki: kila kipengee katika chumvi na pilipili ili kuonja na kumfunika kila mmoja kwenye kipande cha karatasi ya wasagaji na kupigwa kwa mafuta ya mizeituni (ikiwa huna karatasi ya wasanii, uziweke moja kwa moja kwenye chanzo, hii ni kwa ajili ya Wao ni juicy zaidi). Kuwaweka kwenye chemchemi kwa tanuru na pembe kwa masaa 25 saa 220 ° C. Zima tanuri na uache kusimama na mlango uliofungwa ili wawe juicy.

Katika sufuria mahali peeled viazi na kukatwa katika cubes ndogo na kufunika na maji ya chumvi. Kupika juu ya joto la chini mpaka wao ni laini (dakika 20 hadi 30). Bado na kuandaa puree. Ongeza nusu ya nusu ya mafuta yaliyobaki, cream ya moto na maziwa. Kitabu kwa joto.

Katika sufuria yenye maji ya chumvi ya kutosha, kunyoosha basil 1 dakika na haraka kupita kupitia maji baridi kuacha kupikia. Stile na kusaga na wengine wa mafuta ya mzeituni mpaka puree na kuongeza viazi zilizochujwa kuunganisha vizuri.

Kutumikia vijiti na puree.