Mchele mboga Chaufan

Kuandaa mchele: katika sufuria, kuongeza nusu ya mafuta ya alizeti na kumwaga mchele. Pika mpaka karibu translucent. Kisha ongeza 1.5 kikombe kuchemsha maji kwa kila kikombe cha mchele, kuongeza chumvi na ladha, koroga upole, jalada na mahali chini ya moto kwa dakika 20 na kibaniko. Wakati wa mwisho, zima joto na kusubiri juu ya dakika 5.

Katika sufuria ya moto na nusu mafuta iliyobaki, kupanga yai kupigwa na kusambaza vizuri. Hebu kupika bila kuchochea na kuunda kimanda, kwa 4 mins takriban. Kata katika vipande vidogo na kuweka kando.

Katika skillet huo, joto mafuta iliyobaki na kuongeza kung'olewa scallion vipande na Pika kwa dakika chache na kuongeza chumvi na ladha.

Kuchanganya mchele na scallions, kung'olewa omelettes ndogo, soya na kumtumikia moto.