Chops na puree ya malenge.

Kwa ajili ya puree: Katika sufuria kupika viazi katika maji ya moto na chumvi (20 hadi 30 mins).

Katika sufuria nyingine, kupika malenge (1 kikombe cha maji kwa kila kilo 500 ya malenge), na chumvi na oregano, kwa mia 5.

Wakati huo huo, katika sufuria na mafuta ya moto, sauté Sofrito kwa masaa 5, mpaka vitunguu ni wazi.Hifadhi.

Wakati viazi na malenge hupikwa (laini), styling na incoupling koroga.Kwa kijiko cha uyoga na kuchochea ili kuunda puree na vipande vidogo (aina ya rustic ").

Kabla ya kilichopozwa;Weka kwenye sufuria na kuongeza siagi.Kuwapiga kwa nguvu juu ya moto, na kuongeza kidogo na maziwa kidogo (moto) mpaka puree ni pamoja na msimamo mkali na creamy.Hifadhi.

Spice chops na chumvi, pilipili na oregano.Brown katika sufuria na mafuta ya moto kwa dakika 10.Ondoa na kuongeza maji kwenye sufuria ili kuunda mchuzi.

Kutumikia chops ikifuatana na puree ya malenge, na kuinyunyiza na merkén na oregano.