Pilipili con carne maharage nyeusi

Loweka maharage usiku uliotangulia.

Kuandaa mchele: katika sufuria, kuongeza nusu ya mafuta ya alizeti na kumwaga mchele. Pika mpaka karibu translucent. Kisha ongeza 1.5 kikombe kuchemsha maji kwa kila kikombe cha mchele, kuongeza chumvi na ladha, koroga upole, jalada na mahali chini ya moto kwa dakika 20 na kibaniko. Wakati wa mwisho, zima joto na kusubiri juu ya dakika 5.

Kupikia maharage katika kuchemsha maji chumvi kwa muda wa 50 mins. Ondoa povu. Mara baada ya tayari, mbali 1/4 ya mchanganyiko na saga pimer mini. Rejea kwa sufuria kuongeza maharage na koroga vizuri.

Kuosha, kuondoa ngozi na kukata diced vitunguu.

Katika skillet, joto iliyobaki mafuta juu ya joto kati. Kuongeza vitunguu kung'olewa na kupika, kuchochea diced 5-6 mins au hadi translucent lakini si kahawia. Kuongeza nyama ya ardhi na kupika mpaka ni mabadiliko ya rangi, kuhusu dakika 15 takriban. Mara baada ya orodha, kuongeza mchuzi wa nyanya na koroga vizuri.

Serve kwenye sahani: maharage nyeusi, mchele na bolognese mchuzi.