Viazi zilizojaa

Kupika viazi vyema: kujaza sufuria na ¾ ya maji na kuruhusu kuchemsha, mara moja mimea, kuweka viazi kupika 20-30 mins

Kwa kujaza, sauté vitunguu katika cubes na vitunguu, kuongeza chumvi na mavazi kamili 3 mins na kuongeza nyama ya ardhi. Koroga

Kisha, fanya nusu ya mayai ngumu (kupika yao katika maji ya moto kwa dakika 8 takriban.). Mara baada ya tayari, basi baridi chini ya mkondo wa maji baridi, uwafute na kuwagawa kwa nusu.

Wakati yote haya tayari, basi viazi baridi. Mara baada ya joto, gurudumu bila uvimbe. Ongeza chumvi kwa ladha

Weka koroga na nyama ya ardhi kwenye sahani ili kufanya kujaza, kwenye sahani nyingine nusu ya mayai iliyobaki (ghafi) na mayai yaliyopigwa na katika unga mwingine, zabibu, mizeituni iliyokatwa na yai iliyokatwa

Kwa unga kidogo mkononi mwako, fanya sehemu ya unga wa viazi, kufanya mipira, kuponda mpaka kufunika mitende yako), kuongeza kujaza, zabibu, mizeituni, yai, na kufungwa kwa mviringo, kwa uangalifu ili usijue silaha

Kwa mikono yote hutoa sura (na kwamba kujaza haitolewa)

Mara baada ya tayari, kuweka mafuta kwa joto (kutosha kufunika viazi karibu kabisa)

Wakati huo huo, pata viazi zilizofunikwa na unga na yai ghafi na kisha baridi 7 hadi 10 masaa ya kurudi na kurudi. Hifadhi katika chemchemi na karatasi ya jikoni na tayari