Rump cap na puree ya Bonato Thai.

Kwa nyama: rump cap ni ladha sana kukata, mafuta yake ni siagi wakati ni vizuri roast. Ninapendekeza muda wa kati (joto la 50-55ºC la ndani).

Jambo la kwanza ni kunyonya mafuta na kupunguzwa kwa juu kwa namna ya kuvuka na chumvi kwa dakika 10 kabla.

Kuchukua grilled na kuchoma kwa saa 1 dakika 30 juu ya joto la kati-laini 120ºC, hii ni kwamba mkono wako una sekunde 7 hadi 8 kwa urefu ambapo nyama itakuwa. Tunapendekeza kwenda kuzunguka kila dakika 10 upande wa nyama na kila dakika 15 upande wa mafuta.

Kwa puree: Punga kila viazi Bonito alumini foil na kubeba fers kwa saa 1 au mpaka laini.

Ondoa foil ya alumini na ngozi yako, kuleta punda wote kwa sufuria na kusaga, kuongeza maziwa ya nazi, cardamom na tangawizi iliyopandwa hivi karibuni tutachukua juisi tu, tutafanya hivyo inaimarisha grated na mkono wetu. Wakati wa kuondoa juisi ladha yote na harufu ya tangawizi itaonekana, lakini haitaondoka.

Celsor Campos. Ilichukuliwa.