Vodka steak na viazi kwa cream "chupe" 7.

Kwa steak: safisha na kavu steak. Ongeza chumvi kwa nyama na uifunge vizuri katika spin kadhaa ya plast ya alusa, lakini jicho ambalo juisi huanguka.

Weka kwenye parsley ya kioo, thyme, pilipili, shallots na kukata 10 sec / kasi ya kuendelea 5-7-10.

Ongeza vodka, mafuta ya mizeituni na kuchanganya 10 sec / kasi 3. Ongeza marinated kwa steak ambayo imeongezeka katika ALUSE, kutunza wakati wowote si kuanguka juisi. Friji kwa siku 1 au 2. Katikati ya wakati wa marinade kugeuka steak kuingiza ladha homogeneously.

Ondoa steak kutoka kwenye friji na uondoke kwenye joto la kawaida na 2 kabla ya kupika.

Weka kipepeo kilio kwenye chombo cha varamary kuruhusu mvuke na rejea mvuke, uendelee kufungwa. Hifadhi.

Weka maji katika kioo na upekee Varoma juu ya juu (ndani) pande zote za kioo. PROGRAMU YA 30 / VAROMA / SPEED 2. Weka nyama na programu 10 min / varoma / kasi 2 na itakuwa tayari.

Ondoa varmer, tumaini kwamba nyama imefungwa katika mfuko wa kuchoma. Inaweza kuwa friji kwa saa 24 zaidi.

Wakati wa kutumikia, kata kama nyama ya nyama au medallions.

Kwa mchuzi: kuweka katika chombo 300 ml ya juisi ya kupikia, mchuzi wa nyama na mpango wa 5 min / varama / kasi 2.

Ongeza siagi na kupiga sekunde 30 / kasi 4. Kutumikia kwenye steak.

Kwa viazi vya cream: preheat tanuri saa 210 ° C

Weka vitunguu na Trocee 5 SEC / SPEED 5

Ongeza viazi kukatwa kwenye karatasi nzuri sana (2-3 mm), cream, chumvi, pilipili, nutmeg na programu 25 min / 90 ° C / kugeuka nyuma / kasi 1

Mimina mchanganyiko kwenye chanzo cha tanuru. Ikiwa unataka, funika kwa jibini iliyokatwa. Borne 15-20 dakika (210 ° C)

Kutumikia kuongozana na steak.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.