Gratin Aubergines "chupe" 7.

Maandalizi: Kata jibini la Parmesan vipande vipande, baola katika 4, tofauti na majani ya sprigs 2 kutoka parsley, tofauti na majani ya 1 twig ya oregano na hifadhi.

Weka katika kioo 200 g parmesan jibini vipande vipande na wavu 10 sec / vel 10. Kitabu kwenye bakuli

Weka kwenye vitunguu 1 vitunguu, Ramigas 3 ya Basil, Parsley, 1 chumvi ya Hddle na 30 g mafuta. Chop 10 Sec / Vel 10.

Kata wabergines katika vipande vya 2 cm nene. Weka kwenye chombo na tray varoma.

Weka varmer katika nafasi yako na kufunika. Cook 12 min / 120 ° C / Vel 1

Joto tanuri saa 180 ° C. Kuandaa chemchemi ya kuchomwa moto

Ongeza nyanya 800 g, oregano, pilipili kwa ladha na 10 g ya siki ya apple na kukata 4 sec / vel 4. Weka vlomomu katika nafasi yake na kupika 20 min / 90 ° C / Vel 1

Kuweka pamoja na gratin, kuweka vijiko vya mchuzi wa nyanya, safu ya mimea ya 1/3, 1 CDA ya mchuzi wa nyanya, 1 CDA ya cheese ya Parmesan. Endelea aubergine, mchuzi wa nyanya na jibini la Parmesan na kurudia tena

Bila kuosha kioo kuandaa mchuzi nyeupe au kwa haraka bechamel

Weka kwenye glasi, 30 g siagi, unga wa 40 g, maziwa ya 400 g, chumvi 1, pilipili kwa ladha na 2 pinches ya nutmeg. Mpango wa 8 min / 100 ° C / Vel 4. Mimina ndani ya font, mwisho na jibini la Parmesan

Bika saa 180 ° C kwa dakika 15 na gratin. Kutumikia

Bárbara Larraín. "chupe" 7.