Pascualina salpicona

14 INGREDIENTES • 4 PASOS • 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Pascualina salpicona

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1/2 un Masa pascualina
  • 250 gr Espinaca
  • 1/2 un Cebolla
  • 7.5 un Tomates cherry
  • 1/4 un Pollo (pechuga)
  • 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1.25 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 Piga Pimienta
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 3 un Huevo
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Pon las hojas de espinacas en un bol y tirales un litro de agua hirviendo por cada 0,5 kg de espinaca; déjalas reposar un par de minutos. Estrújalas muy bien para sacarles todo el líquido. Cortala chiquitita.
  2. 2
    En una olla mediana con la mitad de la mantequilla, sofríe las verduras hasta que estén mas blanditas. Añade el resto de mantequilla, una vez que esté derretida, pon la harina y revuelve hasta formar una especie de masa. Ponle de a poco la leche tibia, sin dejar de revolver, hasta que se haga una especie de salsa blanca. Agrégale el pollo cocido, aliña y mezcla la salsa con la espinaca picada y 1/6 de los huevos batidos. Calienta el horno 180°C. Enmantequilla y enharina un molde de tarta de borde alto (ideal de 22 cms, si es mas grande, más delgada).
  3. 3
    Pon la masa estirada en el molde y horneala 8 minutos, sácala y agrega el relleno, los 4/6 de los huevos restantes hechos huevos duros y cierra con la otra tapa.
  4. 4
    Aprieta los bordes para que la pascualina se cierre, pinchala con un tenedor y pincelala con el resto de los huevos batidos. Hornea 25 minutos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
759 75.9 21.6 42.7
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