Saladi ya mchele kamili na mahindi, kale na nyanya na croquettes za broccoli

Kwa mchele: inapokanzwa 1/4 ziada ya bikira ya mzeituni na matawi mchele 2 mins, kuongeza chumvi bahari kwa ladha na vikombe 2 vya maji ya moto (kwa kila kikombe cha mchele). Funika. Kupunguza moto na kupika kwa dakika 15.

Kwa kuambatana na mchele: safisha kale. Sauté katika sufuria ya moto ya kukata na mafuta ya ziada ya bikira ya 1/4. Osha na kukata nyanya za cherry. Kupika mahindi katika maji mengi na chumvi ya bahari kwa ladha. Futa. Changanya viungo vyote na utumie.

Kwa croquettes: kupika mvuke broccoli kwa mins 10 wastani. au mpaka laini. Kukusanya broccoli, mayai, mkate uliokatwa na jibini la Parmesan katika processor ya chakula na kuchanganya mpaka ni kung'olewa vizuri. Fanya croquettes kwa msaada wa kijiko. Joto mafuta ya ziada ya bikira katika sufuria, kuweka croquettes na flatten na spatula. Kupika pande zote mbili mpaka wewe ni crispy.

Kutumikia akiongozana na mchele.

Sol Fliman & María José buttazzoni. Watoto kula. 2016. Ilibadilishwa.